Chili-Honig-Pouletschenkel

Name: Chili-Honig-Pouletschenkel
Total time: 10 h 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 3 cm Ingwer; 60 g Honig; 0,5 dl Sojasauce; 3 EL Chilisauce; 1½ EL Sesamöl; 1 kg Pouletober- und unterschenkel; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL geröstete Sesamsamen zum Servieren

10 Std. 25 Min.

Pouletschenkel vom Grill mit asiatischer Note: Bei diesem Rezept wird das Fleisch schon am Morgen mit Ingwer, Honig, Soja-, Chilisauce und Sesamöl mariniert.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾ cmIngwer
15 gHonig, z. B. Waldhonig
1¼ ELSojasauce
¾ ELChilisauce
¼ ELSesamöl
250 gPouletober- und unterschenkel
¼Frühlingszwiebel
¼ ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

1½ cmIngwer
30 gHonig, z. B. Waldhonig
0,25 dlSojasauce
1½ ELChilisauce
¾ ELSesamöl
500 gPouletober- und unterschenkel
½Frühlingszwiebel
½ ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

3 cmIngwer
60 gHonig, z. B. Waldhonig
0,5 dlSojasauce
3 ELChilisauce
1½ ELSesamöl
1 kgPouletober- und unterschenkel
1Frühlingszwiebel
1 ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

4½ cmIngwer
90 gHonig, z. B. Waldhonig
0,75 dlSojasauce
4½ ELChilisauce
2¼ ELSesamöl
1,5 kgPouletober- und unterschenkel
1½Frühlingszwiebeln
1½ ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

6 cmIngwer
120 gHonig, z. B. Waldhonig
1 dlSojasauce
6 ELChilisauce
3 ELSesamöl
2 kgPouletober- und unterschenkel
2Frühlingszwiebeln
2 ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

7½ cmIngwer
150 gHonig, z. B. Waldhonig
1,25 dlSojasauce
7½ ELChilisauce
3¾ ELSesamöl
2,5 kgPouletober- und unterschenkel
2½Frühlingszwiebeln
2½ ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

9 cmIngwer
180 gHonig, z. B. Waldhonig
1,5 dlSojasauce
9 ELChilisauce
4½ ELSesamöl
3 kgPouletober- und unterschenkel
3Frühlingszwiebeln
3 ELgeröstete Sesamsamen zum Servieren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 410 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 31 g; 30,8 %
Fett: 23 g; 51,4 %
Kohlenhydrate: 18 g; 17,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

marinieren:: ca. 8-10 Stunden

grillieren:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 10 Std. 25 Min.

Ingwer fein zum Honig reiben. Soja-, Chilisauce und Sesamöl dazugeben, alles zu einer Marinade verrühren. Poulet darin im Kühlschrank bis 8-10 Stunden marinieren.

fast fertig
Grill auf ca. 220 °C vorheizen. Pouletschenkel aus der Marinade heben. Fleisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 20 Minuten durchgrillieren. Frühlingszwiebel fein hacken und mit Sesam über das Poulet streuen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chili-honig-pouletschenkel

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 410 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 31 g; 30,8 %
Fett: 23 g; 51,4 %
Kohlenhydrate: 18 g; 17,9 %

Gewusst wie

Poulet statt auf dem Grill im Ofen bei 200 °C mit Umluft 25-30 Minuten backen. Dabei einmal wenden. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.