Poulet mit Knoblauch und Zitrone

Name: Poulet mit Knoblauch und Zitrone
Total time: 1 h 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL edelsüsser Paprika; 1 TL gemahlener Ingwer; 1 TL getrockneter Majoran; 1 TL Zwiebelgranulat; 3 EL Bratbutter; 1 ganzes Poulet à ca. 1,2 kg; 1 Zitrone; 1 Knoblauchknolle; 3 Zweige Rosmarin; 4 dl Geflügelfond; 2 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; ½ Bund glattblättrige Petersilie

1 Std. 35 Min.

Für Geflügelfans, die gerne aufs Ganze gehen: Poulet mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin an Honig-Fond im Ofen braten. Dazu erfrischender Gurkensalat.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 TLSalz
1 TLPfeffer
1 TLedelsüsser Paprika
1 TLgemahlener Ingwer
1 TLgetrockneter Majoran
1 TLZwiebelgranulat
3 ELBratbutter
1ganzes Poulet à ca. 1,2 kg
1Zitrone
1Knoblauchknolle
3 ZweigeRosmarin
4 dlGeflügelfond
2 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
½ Bundglattblättrige Petersilie

2 TLSalz
2 TLPfeffer
2 TLedelsüsser Paprika
2 TLgemahlener Ingwer
2 TLgetrockneter Majoran
2 TLZwiebelgranulat
6 ELBratbutter
2ganze Poulets à ca. 1,2 kg
2Zitronen
2Knoblauchknollen
6 ZweigeRosmarin
8 dlGeflügelfond
4 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1 Bundglattblättrige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 34 g; 33,1 %
Fett: 23 g; 50,4 %
Kohlenhydrate: 17 g; 16,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 75 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 35 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Gewürze mit Bratbutter mischen. Poulet damit einreiben. Zitrone in Scheiben à ca. 1 cm schneiden. Knoblauch halbieren und mit Zitronenscheiben und Rosmarin in eine ofenfeste Form legen. Poulet dazulegen und in der Ofenmitte ca. 15 Minuten braten. Ofentemperatur auf 175 °C reduzieren. Fond und Honig mischen, dazugiessen und das Poulet ca. 60 Minuten weitergaren. Ab und zu mit Jus begiessen. Poulet aus dem Ofen nehmen. Knoblauch aus der Schale in den Jus drücken. Zitronenscheiben direkt in den Jus auspressen. Jus mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob hacken. Poulet damit bestreuen. Mit Zitronen-Knoblauch-Jus servieren. Dazu passen Gurkensalat und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart