Zitronenlachs mit Brunnenkresse

Name: Zitronenlachs mit Brunnenkresse
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Tranchen Wildlachsfilet à ca. 150 g; Salz; Pfeffer; 2 Zitronen; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Brunnenkresse; 2 EL Olivenöl

Päckchen aus dem Ofen mit kulinarischer Überraschung: Wildlachsfilet auf Zitrone, gebacken in Backpapier. Nach dem Öffnen Brunnenkresse-Salat dazu geben.

Glutenfrei
Laktosefrei
30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 TrancheWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
½Zitrone
½Frühlingszwiebel
40 gBrunnenkresse
½ ELOlivenöl

2 TranchenWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
1Zitrone
1Frühlingszwiebel
75 gBrunnenkresse
1 ELOlivenöl

4 TranchenWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
2Zitronen
2Frühlingszwiebeln
150 gBrunnenkresse
2 ELOlivenöl

6 TranchenWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
3Zitronen
3Frühlingszwiebeln
225 gBrunnenkresse
3 ELOlivenöl

8 TranchenWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
4Zitronen
4Frühlingszwiebeln
300 gBrunnenkresse
4 ELOlivenöl

10 TranchenWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
5Zitronen
5Frühlingszwiebeln
375 gBrunnenkresse
5 ELOlivenöl

12 TranchenWildlachsfilet à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
6Zitronen
6Frühlingszwiebeln
450 gBrunnenkresse
6 ELOlivenöl

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Utensilien

Backpapier à 30 × 30 cm

Backpapier à 30 × 30 cm

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 31 g; 33,5 %
Fett: 26 g; 63,2 %
Kohlenhydrate: 3 g; 3,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 15-20 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

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Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Andere Hälfte auspressen. Zitronenscheiben auf die Backpapierquadrate verteilen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Weissen Teil auf den Zitronenscheiben auslegen. Lachs daraufgeben. Seiten des Backpapiers einklappen. Päckchen verschliessen, zum Beispiel mit Büroklammern. 15–20 Minuten im Ofen backen. Zwiebelgrün mit Brunnenkresse mischen. Öl und Zitronensaft beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Lachs anrichten. Dazu passt Wildreismix.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zitronenlachs-mit-brunnenkresse

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Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 31 g; 33,5 %
Fett: 26 g; 63,2 %
Kohlenhydrate: 3 g; 3,2 %

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