Gebackene Riesencrevetten mit Zitrone und Zwiebeln

Name: Gebackene Riesencrevetten mit Zitrone und Zwiebeln
Cook time: 30 min
Ingredients: 16 rohe ungeschälte Riesencrevetten; 1½ Zitronen; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Szechuanpfeffer; Fleur de sel; 4 EL Olivenöl

30 Min.

Hauptgericht mit Meeresfrüchten und spezieller Note: Riesencrevetten frisch aus dem Ofen mit Zitronenfilets, Zwiebeln, Knoblauch und Szechuanpfeffer.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

16rohe ungeschälte Riesencrevetten
1½Zitronen
1Zwiebel
3Knoblauchzehen
1 TLSzechuanpfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
Fleur de sel
4 ELOlivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

32rohe ungeschälte Riesencrevetten
3Zitronen
2Zwiebeln
6Knoblauchzehen
2 TLSzechuanpfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
Fleur de sel
8 ELOlivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

48rohe ungeschälte Riesencrevetten
4½Zitronen
3Zwiebeln
9Knoblauchzehen
3 TLSzechuanpfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
Fleur de sel
1,2 dlOlivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 250 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 28 g; 46,9 %
Fett: 11 g; 41,4 %
Kohlenhydrate: 7 g; 11,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Crevetten kalt abspülen und trocken tupfen. Samt Schale in einer ofenfesten Form auslegen. 2/3 der Zitronen samt weisser Haut schälen und filetieren. Zwiebel und Knoblauch hacken. Mit den Zitronenfilets auf den Crevetten verteilen. Pfeffer und Fleur de sel darüberstreuen. Mit Öl beträufeln. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und dazulegen. Crevetten in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Dazu passt geröstetes Brot.

Rezept: Margaretha Junker