Fisch mit Olivenöl-Knusperhaube

Name: Fisch mit Olivenöl-Knusperhaube
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 600 g Kabeljaurückenfilets; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; ¼ Bund Basilikum; 75 g Paniermehl; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 4 Zitronenschnitze

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 30 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 14 g, 280 kcal

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Persönliche Notiz

So werden Kabljaufilets unter die Haube gebracht: Streusel aus Paniermehl, Olivenöl und Basilikum auf die Fisch-Stücke geben und im Ofen knusprig backen.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

600 g Kabeljaurückenfilets
Salz
Pfeffer
1 Zitrone
¼ Bund Basilikum
75 g Paniermehl
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
4 Zitronenschnitze

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kabeljaufilets in 4 Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Zitronenschale fein abreiben. Basilikum fein schneiden. Beides mit Paniermehl und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Streusel auf den Fischstücken verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Mit Zitronenschnitzen servieren.

fast fertig