Poisson en croûte à l’huile d’olive
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 30 g,
lipides 11 g,
glucides 14 g, 280 kcal
Note personnelle
L'art de sublimer les filets de cabillaud: saupoudrer le poisson de crumble de chapelure, huile d'olive et basilic et cuire au four. Croustillant garanti!
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 600 g de filets de cabillaud
- sel
- poivre
- 1 citron
- ¼ de bouquet de basilic
- 75 g de chapelure
- 4 cs d’huile d’olive
- 1 cc de sel
- 4 quartiers de citron
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 10 minutes
- Total:
- 25 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les filets de cabillaud en 4 morceaux. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Relever de sel et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Râper le zeste du citron. Hacher finement le basilic. Mélanger les deux avec la chapelure et l’huile d’olive, saler et poivrer. Répartir cette préparation sur les morceaux de poisson.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire cuire durant env. 10 min au milieu du four. Servir avec les quartiers de citron.
Presque au bout
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