Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Poulet entier à l’ail et au citron

Poulet entier à l’ail et au citron

Total: 1 h 35 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 33 g, lipides 23 g, glucides 17 g, 410 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Assaisonné à l’ail et au citron, ce poulet entier cuit au four est un festival de saveurs. On l’appréciera avec du pain et une salade de concombre.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

  • 1 poulet entier d’env. 1,2 kg
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de poivre
  • 1 cc de paprika mi-fort
  • 1 cc de gingembre moulu
  • 1 cc de marjolaine séchée
  • 1 cc d’oignon en granulés
  • 3 cs de beurre à rôtir
  • 1 citron
  • 1 tête d’ail
  • 3 brins de romarin
  • 4 dl de fond de volaille
  • 2 cs de miel liquide
  • sel
  • poivre
  • ½ bouquet de persil plat
  • 2 poulets entiers d’env. 1,2 kg
  • 2 cc de sel
  • 2 cc de poivre
  • 2 cc de paprika mi-fort
  • 2 cc de gingembre moulu
  • 2 cc de marjolaine séchée
  • 2 cc d’oignon en granulés
  • 6 cs de beurre à rôtir
  • 2 citrons
  • 2 têtes d’ail
  • 6 brins de romarin
  • 8 dl de fond de volaille
  • 4 cs de miel liquide
  • sel
  • poivre
  • 1 bouquet de persil plat
  • 3 poulets entiers d’env. 1,2 kg
  • 3 cc de sel
  • 3 cc de poivre
  • 3 cc de paprika mi-fort
  • 3 cc de gingembre moulu
  • 3 cc de marjolaine séchée
  • 3 cc d’oignon en granulés
  • 9 cs de beurre à rôtir
  • 3 citrons
  • 3 têtes d’ail
  • 9 brins de romarin
  • 1,2 l de fond de volaille
  • 6 cs de miel liquide
  • sel
  • poivre
  • 1½ bouquet de persil plat

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 75 minutes
Total:
1 h 35 minutes
  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger les épices avec le beurre à rôtir. En frotter le poulet. Couper le citron en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur. Partager la tête d’ail horizontalement en deux et la mettre avec le citron et le romarin dans un plat réfractaire. Déposer le poulet au centre puis glisser le tout au milieu du four et faire cuire env. 15 min. Réduire la température à 175 °C. Mélanger le fond avec le miel, en arroser le poulet et poursuivre la cuisson env. 60 min. Arroser de temps en temps de jus. Retirer le poulet du four. Presser l’ail hors de son enveloppe et les rondelles de citron directement dans le jus. Saler, poivrer. Hacher grossièrement le persil et en parsemer le poulet. Servir avec le jus à l’ail et au citron. Idéal avec une salade de concombre et du pain.

Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poulet-entier-a-l-ail-et-au-citron
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer