Ein rustikales italienisches Ofengericht, an dem jeder Freude hat: Poulet in Speck wickeln, dann mit Tomatensauce und Knoblauch backen. Dazu passt Pasta.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 12 | Pouletunterschenkel ohne Haut |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 12 Tranchen | Bratspeck |
| 800 g | geschälte Tomaten aus der Dose |
| 1 TL | Zucker |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Olivenöl |
Rezept:
Ralph Schelling
Fotos:
Pia Grimbühler
Backofen auf 200 °C vorheizen. Pouletteile kalt abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Mit je 1 Specktranche umwickeln. Tomaten samt Saft und Zucker mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form geben. Poulet in die Sauce legen. Knoblauchzehen mit dem Messer andrücken. Mit den Lorbeerblättern in die Sauce geben. Alles mit Öl beträufeln. In der Ofenmitte 25–30 Minuten garen. Dazu passt Pasta.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ garen 25 - 30 Min.
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