Poulet rôti aux tomates
La tomate règne en maîtresse sur la cuisine italienne. Assaisonnant ce poulet rôti, elle donne à ce plat de viande une charmante touche champêtre.
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Faire cuire le poulet dans 2 plats à gratin dans le four à chaleur tournante ou l'un après l'autre.
- 3cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 3 tranchesde lard à rôtir
- 200 gde tomates pelées en boîte
- ¼ de ccde sucre
- 1gousse d’ail
- ¾ defeuille de laurier
- ½ csd’huile d’olive
- 6cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 6 tranchesde lard à rôtir
- 400 gde tomates pelées en boîte
- ½ ccde sucre
- 2gousses d’ail
- 1½feuille de laurier
- 1 csd’huile d’olive
- 12cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 12 tranchesde lard à rôtir
- 800 gde tomates pelées en boîte
- 1 ccde sucre
- 4gousses d’ail
- 3feuilles de laurier
- 2 csd’huile d’olive
- 18cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 18 tranchesde lard à rôtir
- 1,2 gde tomates pelées en boîte
- 1½ ccde sucre
- 6gousses d’ail
- 4½feuilles de laurier
- 3 csd’huile d’olive
- 24cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 24 tranchesde lard à rôtir
- 1,6 gde tomates pelées en boîte
- 2 ccde sucre
- 8gousses d’ail
- 6feuilles de laurier
- 4 csd’huile d’olive
- 30cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 30 tranchesde lard à rôtir
- 2 gde tomates pelées en boîte
- 2½ ccde sucre
- 10gousses d’ail
- 7½feuilles de laurier
- 5 csd’huile d’olive
- 36cuisses inférieures de poulet sans la peau
- poivre
- sel
- 36 tranchesde lard à rôtir
- 2,4 gde tomates pelées en boîte
- 3 ccde sucre
- 12gousses d’ail
- 9feuilles de laurier
- 6 csd’huile d’olive
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 660 kcal
- 2 700 kj
- Protéines
- 53 g
- 33,4 %
- Lipides
- 42 g
- 59,6 %
- Glucides
- 11 g
- 6,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson:
- 25-30 minutes
- Total:
- 45 min
-
Préchauffer le four à 200 °C. Assaisonner le poulet de poivre et d’un peu de sel. Envelopper chaque cuisse d’une tranche de lard. Mélanger les tomates, jus compris, avec le sucre, relever de sel et de poivre. Verser cette sauce dans un plat réfractaire et y disposer le poulet. Écraser les gousses d’ail avec le plat d’un couteau. Les ajouter à la sauce avec les feuilles de laurier. Arroser avec l’huile. Glisser le plat au milieu du four et faire cuire 25-30 min. Idéal avec des pâtes.
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