Un piatto tipicamente italiano dai sapori rustici: basta avvolgere ogni pezzo di pollo in una fetta di pancetta e cuocere al forno con i pelati e l’aglio.
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| 12 | cosce inferiori di pollo senza pelle |
| pepe | |
| sale | |
| 12 fette | di pancetta da cuocere |
| 800 g | di pelati in scatola |
| 1 cucchiaino | di zucchero |
| 4 | spicchi d’aglio |
| 3 | foglie d’alloro |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
Ricetta:
Ralph
Schelling
Foto:
Pia
Grimbühler
Scaldate il forno a 200 °C. Sciacquate il pollo con acqua fredda e tamponatelo con carta da cucina. Conditelo con pepe e poco sale. Avvolgete ogni pezzo di pollo con una fetta di pancetta. Mescolate i pelati e il succo con lo zucchero, condite con sale e pepe e versateli in una pirofila. Accomodate le cosce di pollo nella salsa. Schiacciate gli spicchi d’aglio con un coltello e uniteli alla salsa con le foglie d’alloro. Irrorate il tutto con l’olio. Cuocete al centro del forno per 25-30 minuti. Accompagnate con pasta.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura 25–30 min
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