Name: Poulet vom Grill
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 5.0 EL Sonnenblumenöl; 2.0 TL Paprika; 3.0 TL Texas BBQ-Gewürz; 4.0 Pouletschnitzel; 500.0 g Pouletflügeli; 1.0 Limettenschnitze zum Servieren; 1.0 Koriander zum Servieren

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Zutaten

	5 EL	Sonnenblumenöl
	2 TL	Paprika
	3 TL	Texas BBQ-Gewürz
	4	Pouletschnitzel
	500 g	Pouletflügeli
		Limettenschnitze zum Servieren
		Koriander zum Servieren

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

450 KCAL

1850 KJ

Fett

28 G

57,8 %

Eiweiss

43 G

39,4 %

Kohlenhydrate

3 G

2,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Anja Steiner
Fotos: Martina Meier

Zubereitung

Öl, Paprika und BBQ-Gewürz verrühren. Pouletschnitzel in Würfel schneiden. Poulet mit der Marinade mischen. Ca. 30 Minuten marinieren.

Grill auf 200 °C vorheizen. Pouletwürfel auf Spiesse stecken. Pouletspiesse ca. 12 Minuten und Pouletflügeli ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze rundum durchgrillieren. Poulet mit Limette und Koriander servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.

+ ca. 30 Min. marinieren

+ ca. 20 Min. grillieren

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Tipp

Mit Gurkensalat servieren. Dazu Snack-Gurken fein hobeln. Mit etwas Olivenöl und Limettensaft marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch fein dazuschneiden.

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