Crispy-Chicken

Name: Crispy-Chicken
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1½ TL Salz; 1 TL edelsüsser Paprika; ½ TL Pfeffer; 1 Bund Thymian; 8 Pouletunterschenkel; 1 EL geriebener Parmesan; 2 EL Bramata-Polenta; 4 EL feiner Maisgriess; 4 EL Mehl; 2 Eier

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 16 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Eine Panade aus grobem Polentamais und feinem Maisgriess gibt im Ofen gebackenen Hähnchenunterschenkeln eine knusprige Hülle, die Gross und Klein begeistert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ TL Salz
¼ TL edelsüsser Paprika
1 Msp. Pfeffer
¼ Bund Thymian
2 Pouletunterschenkel
¼ EL geriebener Parmesan
½ EL Bramata-Polenta
1 EL feiner Maisgriess
1 EL Mehl
½ Ei

¾ TL Salz
½ TL edelsüsser Paprika
¼ TL Pfeffer
½ Bund Thymian
4 Pouletunterschenkel
½ EL geriebener Parmesan
1 EL Bramata-Polenta
2 EL feiner Maisgriess
2 EL Mehl
1 Ei

1½ TL Salz
1 TL edelsüsser Paprika
½ TL Pfeffer
1 Bund Thymian
8 Pouletunterschenkel
1 EL geriebener Parmesan
2 EL Bramata-Polenta
4 EL feiner Maisgriess
4 EL Mehl
2 Eier

2¼ TL Salz
1½ TL edelsüsser Paprika
¾ TL Pfeffer
1½ Bund Thymian
12 Pouletunterschenkel
1½ EL geriebener Parmesan
3 EL Bramata-Polenta
6 EL feiner Maisgriess
6 EL Mehl
3 Eier

3 TL Salz
2 TL edelsüsser Paprika
1 TL Pfeffer
2 Bund Thymian
16 Pouletunterschenkel
2 EL geriebener Parmesan
4 EL Bramata-Polenta
8 EL feiner Maisgriess
8 EL Mehl
4 Eier

3¾ TL Salz
2½ TL edelsüsser Paprika
1¼ TL Pfeffer
2½ Bund Thymian
20 Pouletunterschenkel
2½ EL geriebener Parmesan
5 EL Bramata-Polenta
10 EL feiner Maisgriess
10 EL Mehl
5 Eier

4½ TL Salz
3 TL edelsüsser Paprika
1½ TL Pfeffer
3 Bund Thymian
24 Pouletunterschenkel
3 EL geriebener Parmesan
6 EL Bramata-Polenta
12 EL feiner Maisgriess
12 EL Mehl
6 Eier

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Salz, Paprika, Pfeffer mischen. Zur Gewürzmischung etwas Thymianblättchen dazuzupfen.

fast fertig
Weiter gehts

Poulet mit etwas Gewürzmischung würzen. Restliche Gewürzmischung mit Parmesan, Polenta, Maisgriess und Mehl mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Eier separat verquirlen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Pouletunterschenkel durchs Ei ziehen. In der Mais-Mehl-Mischung panieren. Panade andrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Poulet auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Restliche Thymianzweige dazulegen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen, bis das Pouletfleisch bis zum Knochen durchgegart ist. Dazu passen Ketchup oder süss-pikante Sauce und Blattsalat.

fast fertig