Pouletsteak mit knusprigem Pak-Choi-Salat

Name: Pouletsteak mit knusprigem Pak-Choi-Salat
Total time: 2 h 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 EL Sojasauce; 4 EL Reisessig; 2 EL flüssiger Honig; 2 Knoblauchzehen; 4 Pouletschenkel à ca. 250 g; 600 g Pak-Choi; 6 EL Sesamöl; 2 EL Sesamsamen; 1 TL Cayennepfeffer granuliert; Salz; 4 EL Röstzwiebeln; 2 EL Sriracha-Mayonnaise

2 Std. 50 Min.

Das auch für die Party und fürs Picknick geeignete Pouletschenkelsteak wird mit asiatischem Pak-Choi-Salat mit Röstzwiebeln und scharfem Dressing serviert.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 ELSojasauce
1 ELReisessig
½ ELflüssiger Honig
½Knoblauchzehe
1Pouletschenkel à ca. 250 g
150 gPak-Choi
1½ ELSesamöl
½ ELSesamsamen
¼ TLCayennepfeffer granuliert
Salz
1 ELRöstzwiebeln
½ ELSriracha-Mayonnaise

2 ELSojasauce
2 ELReisessig
1 ELflüssiger Honig
1Knoblauchzehe
2Pouletschenkel à ca. 250 g
300 gPak-Choi
3 ELSesamöl
1 ELSesamsamen
½ TLCayennepfeffer granuliert
Salz
2 ELRöstzwiebeln
1 ELSriracha-Mayonnaise

4 ELSojasauce
4 ELReisessig
2 ELflüssiger Honig
2Knoblauchzehen
4Pouletschenkel à ca. 250 g
600 gPak-Choi
6 ELSesamöl
2 ELSesamsamen
1 TLCayennepfeffer granuliert
Salz
4 ELRöstzwiebeln
2 ELSriracha-Mayonnaise

6 ELSojasauce
6 ELReisessig
3 ELflüssiger Honig
3Knoblauchzehen
6Pouletschenkel à ca. 250 g
900 gPak-Choi
9 ELSesamöl
3 ELSesamsamen
1½ TLCayennepfeffer granuliert
Salz
6 ELRöstzwiebeln
3 ELSriracha-Mayonnaise

8 ELSojasauce
8 ELReisessig
4 ELflüssiger Honig
4Knoblauchzehen
8Pouletschenkel à ca. 250 g
1,2 kgPak-Choi
1,2 dlSesamöl
4 ELSesamsamen
2 TLCayennepfeffer granuliert
Salz
8 ELRöstzwiebeln
4 ELSriracha-Mayonnaise

1 dlSojasauce
1 dlReisessig
5 ELflüssiger Honig
5Knoblauchzehen
10Pouletschenkel à ca. 250 g
1,5 kgPak-Choi
1,5 dlSesamöl
5 ELSesamsamen
2½ TLCayennepfeffer granuliert
Salz
10 ELRöstzwiebeln
5 ELSriracha-Mayonnaise

1,2 dlSojasauce
1,2 dlReisessig
6 ELflüssiger Honig
6Knoblauchzehen
12Pouletschenkel à ca. 250 g
1,8 kgPak-Choi
1,8 dlSesamöl
6 ELSesamsamen
3 TLCayennepfeffer granuliert
Salz
12 ELRöstzwiebeln
6 ELSriracha-Mayonnaise

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 590 kcal; 2.450 kj
Eiweiss: 37 g; 25,1 %
Fett: 41 g; 62,6 %
Kohlenhydrate: 18 g; 12,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: ca. 2 Stunden

grillieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 2 Std. 50 Min.

Sojasauce und je die Hälfte des Essigs und des Honigs mischen. Knoblauch dazupressen. Pouletschenkel vorbereiten: Schenkelaussenseite längs bis auf den Knochen einschneiden. Mit einem scharfen Messer Knochen vom Fleisch lösen. Fleisch in der Marinade wenden und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.

fast fertig
Grill vorheizen. Pak-Choi mit Blättern rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl, Sesam, restlichen Essig und Honig mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Pouletstücke auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze rundum ca. 30 Minuten durchbraten. Pak-Choi mit Dressing und Röstzwiebeln mischen. Mit Poulet anrichten und mit Sriracha-Mayonnaise beträufeln.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletsteak-mit-knusprigem-pak-choi-salat

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 590 kcal; 2.450 kj
Eiweiss: 37 g; 25,1 %
Fett: 41 g; 62,6 %
Kohlenhydrate: 18 g; 12,2 %

Gewusst wie

Poulet bereits am Vortag marinieren und bis zur Verwendung kühl aufbewahren. Da die Marinade Sojasauce enthält, sollte das Poulet nicht zu heiss grilliert werden, weil es sonst schneller verbrennt.