Pouletsteak mit knusprigem Pak-Choi-Salat
Gesamt: 2 Std. 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g,
Fett 41 g,
Kohlenhydrate 21 g, 610 kcal
Persönliche Notiz
Das auch für die Party und fürs Picknick geeignete Pouletschenkelsteak wird mit asiatischem Pak-Choi-Salat mit Röstzwiebeln und scharfem Dressing serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- ½ EL flüssiger Honig
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 150 g Pak-Choi
- 1½ EL Sesamöl
- ½ EL Sesamsamen
- ¼ TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 1 EL Röstzwiebeln
- ½ EL Sriracha-Mayonnaise
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 300 g Pak-Choi
- 3 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen
- ½ TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 2 EL Röstzwiebeln
- 1 EL Sriracha-Mayonnaise
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Reisessig
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 600 g Pak-Choi
- 6 EL Sesamöl
- 2 EL Sesamsamen
- 1 TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 4 EL Röstzwiebeln
- 2 EL Sriracha-Mayonnaise
- 6 EL Sojasauce
- 6 EL Reisessig
- 3 EL flüssiger Honig
- 3 Knoblauchzehen
- 6 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 900 g Pak-Choi
- 9 EL Sesamöl
- 3 EL Sesamsamen
- 1½ TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 6 EL Röstzwiebeln
- 3 EL Sriracha-Mayonnaise
- 8 EL Sojasauce
- 8 EL Reisessig
- 4 EL flüssiger Honig
- 4 Knoblauchzehen
- 8 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 1,2 kg Pak-Choi
- 1,2 dl Sesamöl
- 4 EL Sesamsamen
- 2 TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 8 EL Röstzwiebeln
- 4 EL Sriracha-Mayonnaise
- 1 dl Sojasauce
- 1 dl Reisessig
- 5 EL flüssiger Honig
- 5 Knoblauchzehen
- 10 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 1,5 kg Pak-Choi
- 1,5 dl Sesamöl
- 5 EL Sesamsamen
- 2½ TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 10 EL Röstzwiebeln
- 5 EL Sriracha-Mayonnaise
- 1,2 dl Sojasauce
- 1,2 dl Reisessig
- 6 EL flüssiger Honig
- 6 Knoblauchzehen
- 12 Pouletschenkel à ca. 250 g
- 1,8 kg Pak-Choi
- 1,8 dl Sesamöl
- 6 EL Sesamsamen
- 3 TL Cayennepfeffer granuliert
- Salz
- 12 EL Röstzwiebeln
- 6 EL Sriracha-Mayonnaise
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- marinieren:
- ca. 2 Stunden
- grillieren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 50 Min.
-
Weiter gehts
Für die Marinade Sojasauce und je die Hälfte des Essigs und des Honigs mischen. Knoblauch dazupressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pouletschenkel vorbereiten: Schenkelaussenseite längs bis auf den Knochen einschneiden. Mit einem scharfen Messer Knochen vom Fleisch lösen. Fleisch in der Marinade wenden und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill vorheizen. Pak-Choi mit Blättern rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl, Sesam, restlichen Essig und Honig mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Pouletstücke auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze rundum ca. 30 Minuten durchbraten.
fast fertig -
Weiter gehts
Pak-Choi mit Dressing und Röstzwiebeln mischen. Mit Poulet anrichten und mit Sriracha-Mayonnaise beträufeln.
fast fertig
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Tipps
Poulet bereits am Vortag marinieren und bis zur Verwendung kühl aufbewahren. Da die Marinade Sojasauce enthält, sollte das Poulet nicht zu heiss grilliert werden, weil es sonst schneller verbrennt.
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