Pulpo mit Pak-Choi

Name: Pulpo mit Pak-Choi
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 rote Chilischote; 1 rote Zwiebel; 1 Bund Koriander; 1 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 600 g Pak-Chois; 2 Limetten; 600 g vorgekochte Pulpotentakel; 2 EL Sesamöl; 2 EL Hoisin-Sauce

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 8 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Klassiker der asiatischen Küche für Liebhaber von Meeresfrüchten: grillierter Tintenfisch mit dem chinesischen Senfkohl Pak-Choi und Koriander-Pesto.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼ rote Chilischote
¼ rote Zwiebel
¼ Bund Koriander
0,25 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
150 g Pak-Chois
½ Limette
150 g vorgekochte Pulpotentakel
½ EL Sesamöl
½ EL Hoisin-Sauce

½ rote Chilischote
½ rote Zwiebel
½ Bund Koriander
0,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Pak-Chois
1 Limette
300 g vorgekochte Pulpotentakel
1 EL Sesamöl
1 EL Hoisin-Sauce

1 rote Chilischote
1 rote Zwiebel
1 Bund Koriander
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
600 g Pak-Chois
2 Limetten
600 g vorgekochte Pulpotentakel
2 EL Sesamöl
2 EL Hoisin-Sauce

1½ rote Chilischoten
1½ rote Zwiebeln
1½ Bund Koriander
1,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
900 g Pak-Chois
3 Limetten
900 g vorgekochte Pulpotentakel
3 EL Sesamöl
3 EL Hoisin-Sauce

2 rote Chilischoten
2 rote Zwiebeln
2 Bund Koriander
2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,2 kg Pak-Chois
4 Limetten
1,2 kg vorgekochte Pulpotentakel
4 EL Sesamöl
4 EL Hoisin-Sauce

2½ rote Chilischoten
2½ rote Zwiebeln
2½ Bund Koriander
2,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 kg Pak-Chois
5 Limetten
1,5 kg vorgekochte Pulpotentakel
5 EL Sesamöl
5 EL Hoisin-Sauce

3 rote Chilischoten
3 rote Zwiebeln
3 Bund Koriander
3 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,8 kg Pak-Chois
6 Limetten
1,8 kg vorgekochte Pulpotentakel
6 EL Sesamöl
6 EL Hoisin-Sauce

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Chili halbieren und entkernen. Chili, Zwiebel und Koriander fein hacken. Alles mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Pak-Chois vierteln. Die Hälfte der Limetten halbieren und auspressen. Pulpotentakel in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grillpfanne erhitzen. Pulpostücke darin ca. 4 Minuten bei grosser Hitze knusprigbraten. Mit Limettensaft ablöschen. Sesamöl in einer Bratpfanne erhitzen. Pak-Chois darin ca. 2 Minuten braten. Mit Hoisin-Sauce ablöschen. Restliche Limetten in Schnitze schneiden. Pulpo mit Pak-Chois und Koriander-Pesto anrichten. Limettenschnitze dazuservieren.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pulpo-mit-pak-choi

Habe ich gekocht Gekocht

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