Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat

Name: Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 g Kaninchenrückenfilets; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Teriyaki-Sauce; 150 g feiner Blattspinat; 150 g Shiitakepilze; 1 Chilischote; 3 EL Erdnussöl; Salz; 150 g Mie-Nudeln

30 Min.

Asiatischer Genuss: Mit Teriyaki-Sauce und Knoblauch marinierte Kaninchenfilets werden mit Shiitakepilzen und Chili gebraten und auf Mie-Nudeln angerichtet.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 gKaninchenrückenfilets
1Knoblauchzehe
1½ ELTeriyaki-Sauce
75 gfeiner Blattspinat
75 gShiitakepilze
½Chilischote
1½ ELErdnussöl
Salz
75 gMie-Nudeln

500 gKaninchenrückenfilets
2Knoblauchzehen
3 ELTeriyaki-Sauce
150 gfeiner Blattspinat
150 gShiitakepilze
1Chilischote
3 ELErdnussöl
Salz
150 gMie-Nudeln

750 gKaninchenrückenfilets
3Knoblauchzehen
4½ ELTeriyaki-Sauce
225 gfeiner Blattspinat
225 gShiitakepilze
1½Chilischoten
4½ ELErdnussöl
Salz
225 gMie-Nudeln

1 kgKaninchenrückenfilets
4Knoblauchzehen
6 ELTeriyaki-Sauce
300 gfeiner Blattspinat
300 gShiitakepilze
2Chilischoten
6 ELErdnussöl
Salz
300 gMie-Nudeln

1,25 kgKaninchenrückenfilets
5Knoblauchzehen
7½ ELTeriyaki-Sauce
375 gfeiner Blattspinat
375 gShiitakepilze
2½Chilischoten
7½ ELErdnussöl
Salz
375 gMie-Nudeln

1,5 kgKaninchenrückenfilets
6Knoblauchzehen
9 ELTeriyaki-Sauce
450 gfeiner Blattspinat
450 gShiitakepilze
3Chilischoten
9 ELErdnussöl
Salz
450 gMie-Nudeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 430 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 30 g; 28,2 %
Fett: 17 g; 36 %
Kohlenhydrate: 38 g; 35,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Kaninchenfilets in ca. 1,5 cm grosse Stücke schneiden. Knoblauch dazupressen. Mit Teriyaki-Sauce beträufeln und gut mischen. Ca. 10 Minuten marinieren. Spinat gründlich waschen. Von den Pilzen harte Stiele entfernen. Pilze je nach Grösse halbieren. Chili hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Öl im Wok oder in einer Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Kaninchen samt Marinade, Pilzen und Chili dazugeben und 3–4 Minuten anbraten. Spinat auf das Fleisch geben. Zugedeckt ca. 2 Minuten dämpfen, bis er zusammengefallen ist. Mischen. Mit Salz und Teriyaki-Sauce abschmecken. Warm halten.

fast fertig
Weiter gehts

Mie-Nudeln in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen. Abgiessen, gut abtropfen lassen. Nudeln mit der Kaninchen-Spinat-Mischung anrichten.

fast fertig