Broccoli mit Ingwer und Knoblauch anbraten, in Sauce von Sojasauce, Zucker und Wasser garen. Angebratene Streifen vom Hohrückensteack miterwärmen. Zum Beispiel mit Reis servieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 EL | Maisstärke |
| 1 EL | Rohzucker |
| 3 dl | Wasser |
| 6 EL | Sojasauce |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 30 g | Ingwer |
| 2 | Hohrückensteaks à je ca. 200 g |
| 600 g | Broccoli |
| 3 EL | Öl, z. B. HOLL-Rapsöl |
| Salz | |
| 1 EL | geröstete Sesamsamen |
Rezept:
Feride Dogum
Fotos:
Claudia Linsi
Maisstärke, Zucker, Wasser und Sojasauce vermischen. Sauce beiseitestellen. Knoblauch und Ingwer hacken. Fleisch in Streifen schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen. Öl erhitzen. Fleisch portionenweise bei hoher Hitze rundum kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne heben, beiseitestellen. Broccoli, Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben, kurz anbraten. Sauce beigeben, ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Fleisch beigeben, kurz aufwärmen. Mit Salz abschmecken. Sesam darüberstreuen. Dazu passt Reis.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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