Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Bœuf au brocoli

Bœuf au brocoli

Total: 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 28 g, lipides 18 g, glucides 14 g, 340 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Saisi avec du gingembre et de l'ail, le brocoli est mis à mijoter dans une sauce soja sucrée puis associé à des lanières d’entrecôte grillées. Excellent!

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 1 cs de fécule de maïs
  • ½ cs de sucre brut
  • 1,5 dl d’eau
  • 3 cs de sauce soja
  • ½ gousse d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 1 entrecôte parisienne d’env. 200 g
  • 300 g de brocoli
  • 1½ cs d'huile , p. ex. huile de colza HOLL
  • sel
  • ½ cs de graines de sésame rissolées
  • 2 cs de fécule de maïs
  • 1 cs de sucre brut
  • 3 dl d’eau
  • 6 cs de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de gingembre
  • 2 entrecôtes parisiennes d’env. 200 g
  • 600 g de brocoli
  • 3 cs d'huile , p. ex. huile de colza HOLL
  • sel
  • 1 cs de graines de sésame rissolées
  • 3 cs de fécule de maïs
  • 1½ cs de sucre brut
  • 4,5 dl d’eau
  • 9 cs de sauce soja
  • gousse d'ail
  • 45 g de gingembre
  • 3 entrecôtes parisiennes d’env. 200 g
  • 900 g de brocoli
  • 4½ cs d'huile , p. ex. huile de colza HOLL
  • sel
  • 1½ cs de graines de sésame rissolées
  • 4 cs de fécule de maïs
  • 2 cs de sucre brut
  • 6 dl d’eau
  • 1,2 dl de sauce soja
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de gingembre
  • 4 entrecôtes parisiennes d’env. 200 g
  • 1,2 kg de brocoli
  • 6 cs d'huile , p. ex. huile de colza HOLL
  • sel
  • 2 cs de graines de sésame rissolées
  • 5 cs de fécule de maïs
  • 2½ cs de sucre brut
  • 7,5 dl d’eau
  • 1,5 dl de sauce soja
  • gousses d'ail
  • 75 g de gingembre
  • 5 entrecôtes parisiennes d’env. 200 g
  • 1,5 kg de brocoli
  • 7½ cs d'huile , p. ex. huile de colza HOLL
  • sel
  • 2½ cs de graines de sésame rissolées
  • 6 cs de fécule de maïs
  • 3 cs de sucre brut
  • 9 dl d’eau
  • 1,8 dl de sauce soja
  • 3 gousses d'ail
  • 90 g de gingembre
  • 6 entrecôtes parisiennes d’env. 200 g
  • 1,8 kg de brocoli
  • 9 cs d'huile , p. ex. huile de colza HOLL
  • sel
  • 3 cs de graines de sésame rissolées

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Mélanger la fécule de maïs, le sucre, l’eau et la sauce soja. Réserver la sauce obtenue. Hacher l’ail et le gingembre. Détailler les entrecôtes en lanières puis débiter le brocoli en petites rosettes. Chauffer l’huile et saisir brièvement la viande de tous les côtés à feu vif en procédant par portions. Retirer la viande de la casserole et la réserver. Mettre le brocoli, l’ail et le gingembre dans cette même casserole et les faire revenir un instant. Ajouter alors la sauce réservée et laisser mijoter env. 8 min jusqu’à ce qu’elle s’épaississe un peu. Incorporer la viande et la chauffer brièvement. Relever de sel, puis parsemer de graines de sésame. Idéal avec du riz.

Recette: Feride Dogum
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/boeuf-au-brocoli
Déjà cuisiné Cuisiné

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer