Straccetti di manzo con broccoli
Un piatto unico di matrice asiatica, in cui il manzo a strisce viene servito con broccoli rosolati con zenzero, salsa di soia e semi di sesamo.
- senza lattosio
- 20 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 cucchiaiod’amido di mais
- ½ cucchiaiodi zucchero greggio
- 1,5 dld’acqua
- 3 cucchiaidi salsa di soia
- ½spicchio d'aglio
- 15 gdi zenzero
- 1bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
- 300 gdi broccoli
- 1½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- ½ cucchiaiodi semi di sesamo tostati
- 2 cucchiaid’amido di mais
- 1 cucchiaiodi zucchero greggio
- 3 dld’acqua
- 6 cucchiaidi salsa di soia
- 1spicchio d'aglio
- 30 gdi zenzero
- 2bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
- 600 gdi broccoli
- 3 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 1 cucchiaiodi semi di sesamo tostati
- 3 cucchiaid’amido di mais
- 1½ cucchiaidi zucchero greggio
- 4,5 dld’acqua
- 9 cucchiaidi salsa di soia
- 1½spicchi d'aglio
- 45 gdi zenzero
- 3bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
- 900 gdi broccoli
- 4½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 1½ cucchiaidi semi di sesamo tostati
- 4 cucchiaid’amido di mais
- 2 cucchiaidi zucchero greggio
- 6 dld’acqua
- 1,2 dldi salsa di soia
- 2spicchi d'aglio
- 60 gdi zenzero
- 4bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
- 1,2 kgdi broccoli
- 6 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 2 cucchiaidi semi di sesamo tostati
- 5 cucchiaid’amido di mais
- 2½ cucchiaidi zucchero greggio
- 7,5 dld’acqua
- 1,5 dldi salsa di soia
- 2½spicchi d'aglio
- 75 gdi zenzero
- 5bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
- 1,5 kgdi broccoli
- 7½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 2½ cucchiaidi semi di sesamo tostati
- 6 cucchiaid’amido di mais
- 3 cucchiaidi zucchero greggio
- 9 dld’acqua
- 1,8 dldi salsa di soia
- 3spicchi d'aglio
- 90 gdi zenzero
- 6bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
- 1,8 kgdi broccoli
- 9 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 3 cucchiaidi semi di sesamo tostati
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 340 kcal
- 1.450 kj
- Proteine
- 28 g
- 34,4 %
- Grassi
- 18 g
- 49,7 %
- Carboidrati
- 13 g
- 16 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Mescolate l’amido di mais con lo zucchero, l’acqua e la salsa di soia e mettete da parte. Tritate l’aglio e lo zenzero. Tagliate la carne a strisce. Dividete i broccoli in piccole rosette. Scaldate l’olio e rosolatevi la carne poco per volta a fuoco alto. Estraete la carne dalla padella e tenetela da parte. Versate i broccoli, l’aglio e lo zenzero nella stessa padella e rosolate il tutto brevemente. Unite la salsa e fate sobbollire per ca. 8 minuti, finché si addensa un poco. Aggiungete gli straccetti di carne e riscaldate brevemente. Regolate di sale e cospargete con i semi di sesamo. Accompagnate con del riso.
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