Straccetti di manzo con broccoli

Name: Straccetti di manzo con broccoli
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 2 cucchiai d’amido di mais; 1 cucchiaio di zucchero greggio; 3 dl d’acqua; 6 cucchiai di salsa di soia; 1 spicchio d'aglio; 30 g di zenzero; 2 bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna; 600 g di broccoli; 3 cucchiai d’olio di colza; sale; 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Un piatto unico di matrice asiatica, in cui il manzo a strisce viene servito con broccoli rosolati con zenzero, salsa di soia e semi di sesamo.

senza lattosio
20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 cucchiaiod’amido di mais
½ cucchiaiodi zucchero greggio
1,5 dld’acqua
3 cucchiaidi salsa di soia
½spicchio d'aglio
15 gdi zenzero
1bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
300 gdi broccoli
1½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
sale
½ cucchiaiodi semi di sesamo tostati

2 cucchiaid’amido di mais
1 cucchiaiodi zucchero greggio
3 dld’acqua
6 cucchiaidi salsa di soia
1spicchio d'aglio
30 gdi zenzero
2bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
600 gdi broccoli
3 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
sale
1 cucchiaiodi semi di sesamo tostati

3 cucchiaid’amido di mais
1½ cucchiaidi zucchero greggio
4,5 dld’acqua
9 cucchiaidi salsa di soia
1½spicchi d'aglio
45 gdi zenzero
3bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
900 gdi broccoli
4½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
sale
1½ cucchiaidi semi di sesamo tostati

4 cucchiaid’amido di mais
2 cucchiaidi zucchero greggio
6 dld’acqua
1,2 dldi salsa di soia
2spicchi d'aglio
60 gdi zenzero
4bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
1,2 kgdi broccoli
6 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
sale
2 cucchiaidi semi di sesamo tostati

5 cucchiaid’amido di mais
2½ cucchiaidi zucchero greggio
7,5 dld’acqua
1,5 dldi salsa di soia
2½spicchi d'aglio
75 gdi zenzero
5bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
1,5 kgdi broccoli
7½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
sale
2½ cucchiaidi semi di sesamo tostati

6 cucchiaid’amido di mais
3 cucchiaidi zucchero greggio
9 dld’acqua
1,8 dldi salsa di soia
3spicchi d'aglio
90 gdi zenzero
6bistecche di manzo di ca. 200 g ciascuna
1,8 kgdi broccoli
9 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
sale
3 cucchiaidi semi di sesamo tostati

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.450 kj
Proteine: 28 g; 34,4 %
Grassi: 18 g; 49,7 %
Carboidrati: 13 g; 16 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Mescolate l’amido di mais con lo zucchero, l’acqua e la salsa di soia e mettete da parte. Tritate l’aglio e lo zenzero. Tagliate la carne a strisce. Dividete i broccoli in piccole rosette. Scaldate l’olio e rosolatevi la carne poco per volta a fuoco alto. Estraete la carne dalla padella e tenetela da parte. Versate i broccoli, l’aglio e lo zenzero nella stessa padella e rosolate il tutto brevemente. Unite la salsa e fate sobbollire per ca. 8 minuti, finché si addensa un poco. Aggiungete gli straccetti di carne e riscaldate brevemente. Regolate di sale e cospargete con i semi di sesamo. Accompagnate con del riso.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/straccetti-di-manzo-con-broccoli

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 340 kcal; 1.450 kj
Proteine: 28 g; 34,4 %
Grassi: 18 g; 49,7 %
Carboidrati: 13 g; 16 %

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