Stir fry proteico con pollo e lenticchie
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 63 g,
grassi 15 g,
carboidrati 45 g, 610 kcal
Appunto personale
Il pollo e le lenticchie apportano preziose proteine a questo piatto a base di broccoli e peperoni in salsa piccante. Una ricetta dal sapore asiatico.
Ingredienti
Piatto principale
Per
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Prepara quantità maggiori usando più padelle. Una padella ampia basta per la quantità prevista per 2 persone.
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- ½ cucchiaino di salsa sriracha (salsa piccante)
- ½ cucchiaino d’amido di mais
- 1 spicchio d'aglio
- 150 g di filettini di pollo
- 165 g di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 350 g di broccoli
- sale
- ½ peperone
- 1 cucchiaio d’olio
- coriandolo a piacimento
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 1 cucchiaino di salsa sriracha (salsa piccante)
- 1 cucchiaino d’amido di mais
- 2 spicchi d'aglio
- 300 g di filettini di pollo
- 330 g di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 700 g di broccoli
- sale
- 1 peperone
- 2 cucchiai d’olio
- coriandolo a piacimento
- 8 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di salsa di ostriche
- 2 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
- 2 cucchiaini d’amido di mais
- 4 spicchi d'aglio
- 600 g di filettini di pollo
- 660 g di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 1,4 kg di broccoli
- sale
- 2 peperoni
- 4 cucchiai d’olio
- coriandolo a piacimento
- 12 cucchiai di salsa di soia
- 6 cucchiai di salsa di ostriche
- 3 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
- 3 cucchiaini d’amido di mais
- 6 spicchi d'aglio
- 900 g di filettini di pollo
- 990 g di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 2,1 kg di broccoli
- sale
- 3 peperoni
- 6 cucchiai d’olio
- coriandolo a piacimento
- 16 cucchiai di salsa di soia
- 8 cucchiai di salsa di ostriche
- 4 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
- 4 cucchiaini d’amido di mais
- 8 spicchi d'aglio
- 1,2 kg di filettini di pollo
- 1,32 kg di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 2,8 kg di broccoli
- sale
- 4 peperoni
- 8 cucchiai d’olio
- coriandolo a piacimento
- 20 cucchiai di salsa di soia
- 10 cucchiai di salsa di ostriche
- 5 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
- 5 cucchiaini d’amido di mais
- 10 spicchi d'aglio
- 1,5 kg di filettini di pollo
- 1,65 kg di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 3,5 kg di broccoli
- sale
- 5 peperoni
- 10 cucchiai d’olio
- coriandolo a piacimento
- 24 cucchiai di salsa di soia
- 12 cucchiai di salsa di ostriche
- 6 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
- 6 cucchiaini d’amido di mais
- 12 spicchi d'aglio
- 1,8 kg di filettini di pollo
- 1,98 kg di lenticchie nere in scatola, già cotte
- 4,2 kg di broccoli
- sale
- 6 peperoni
- 12 cucchiai d’olio
- coriandolo a piacimento
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Mescola la salsa di soia con la salsa di ostriche e la salsa sriracha. Tienine da parte metà. Mescola la salsa restante con l'amido di mais. Aggiungi l'aglio schiacciato. Marina il pollo nella salsa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scola le lenticchie, sciacquale sotto l'acqua fredda e lasciale sgocciolare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Dividi i broccoli a rosette e sbollentale brevemente in acqua salata. Dimezza i peperoni, elimina i semini e taglia i peperoni a strisce sottili.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda l'olio in una padella. Rosola il pollo tutt'attorno assieme alla marinata per ca. 5 minuti. Aggiungi la salsa tenuta da parte, i peperoni e i broccoli. Rosola il tutto per ca. 2 minuti, mescolando di continuo. Unisci le lenticchie e scaldale brevemente muovendo la padella.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuisci tutto nei piatti e guarnisci con il coriandolo a piacimento.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Ideale da portarsi appresso e scaldare, ad es. con il forno a microonde o a fuoco basso in una padella, aggiungendo poca acqua.
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