Filetti di coniglio e spinaci saltati nel wok

Name: Filetti di coniglio e spinaci saltati nel wok
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 500 g di filetti di coniglio; 2 spicchi d'aglio; 3 cucchiai di salsa teriyaki; 150 g feiner di spinaci in foglia; 150 g di shiitake; 1 peperoncino; 3 cucchiai d’olio d’arachidi; sale; 150 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 30 g, grassi 18 g, carboidrati 40 g, 430 kcal

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Appunto personale

Delizia asiatica: i filetti di coniglio marinati con salsa teriyaki e aglio sono saltati nel wok con shiitake e peperoncino e serviti con mie noodles.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 g di filetti di coniglio
½ spicchio d'aglio
¾ di cucchiaio di salsa teriyaki
40 g feiner di spinaci in foglia
40 g di shiitake
¼ di peperoncino
¾ di cucchiaio d’olio d’arachidi
sale
40 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

250 g di filetti di coniglio
1 spicchio d'aglio
1½ cucchiai di salsa teriyaki
75 g feiner di spinaci in foglia
75 g di shiitake
½ peperoncino
1½ cucchiai d’olio d’arachidi
sale
75 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

500 g di filetti di coniglio
2 spicchi d'aglio
3 cucchiai di salsa teriyaki
150 g feiner di spinaci in foglia
150 g di shiitake
1 peperoncino
3 cucchiai d’olio d’arachidi
sale
150 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

750 g di filetti di coniglio
3 spicchi d'aglio
4½ cucchiai di salsa teriyaki
225 g feiner di spinaci in foglia
225 g di shiitake
1½ peperoncini
4½ cucchiai d’olio d’arachidi
sale
225 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

1 kg di filetto di coniglio
4 spicchi d'aglio
6 cucchiai di salsa teriyaki
300 g feiner di spinaci in foglia
300 g di shiitake
2 peperoncini
6 cucchiai d’olio d’arachidi
sale
300 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

1,25 kg di filetti di coniglio
5 spicchi d'aglio
7½ cucchiai di salsa teriyaki
375 g feiner di spinaci in foglia
375 g di shiitake
2½ peperoncini
7½ cucchiai d’olio d’arachidi
sale
375 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

1,5 kg di filetti di coniglio
6 spicchi d'aglio
9 cucchiai di salsa teriyaki
450 g feiner di spinaci in foglia
450 g di shiitake
3 peperoncini
9 cucchiai d’olio d’arachidi
sale
450 g di Mie Noodles (tagliatelle asiatiche)

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Tagliate i filetti a pezzetti di ca. 1,5 cm. Aggiungete l'aglio schiacciato sulla carne e irroratela con la salsa teriyaki. Mescolate bene e lasciate marinare per ca. 10 minuti. Sciacquate bene gli spinaci. Staccate i gambi duri dei funghi e dimezzate i cappelli più grandi. Tritate il peperoncino.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l'olio nel wok o in una padella dal bordo alto. Rosolate il coniglio con la marinata, i funghi e il peperoncino per 3-4 minuti. Disponete gli spinaci sulla carne, incoperchiate e lasciate cuocere gli spinaci a vapore per ca. 2 minuti, finché si afflosciano. Mescolate, condite il tutto con sale e la salsa teriyaki e tenete in caldo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lessate la pasta al dente in acqua salata per ca. 3 minuti. Scolate e lasciate sgocciolare bene. Servite la pasta con la carne di coniglio e gli spinaci.

Ci sei quasi!