Pouletsalat mit Mango

Name: Pouletsalat mit Mango
Total time: 1 h 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 g Ingwer; 2 EL Sojasauce; 2 EL Öl; 1 EL Honig; 300 g Pouletbrüstchen; ½ Mango; ½ Salatgurke; 250 g Lattich; ½ Bund Koriander

1 Std. 30 Min.

Mango, Ingwer, Koriander und Curry geben dem Pouletsalat eine exotische Note. Fein als Hauptgericht, kleine Mahlzeit sowie für ein Picknick oder Buffet.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

10 gIngwer
1 ELSojasauce
1 ELÖl
½ ELHonig
150 gPouletbrüstchen
¼Mango
¼Salatgurke
125 gLattich
¼ BundKoriander
Dressing
90 gJoghurt nature
1½ ELZitronensaft
1 PriseZucker
ca. ¼ TLgemahlener Madras-Curry
ca. 1 Msp.Salz

20 gIngwer
2 ELSojasauce
2 ELÖl
1 ELHonig
300 gPouletbrüstchen
½Mango
½Salatgurke
250 gLattich
½ BundKoriander
Dressing
180 gJoghurt nature
3 ELZitronensaft
1 PriseZucker
ca. ½ TLgemahlener Madras-Curry
ca. ¼ TLSalz

30 gIngwer
3 ELSojasauce
3 ELÖl
1½ ELHonig
450 gPouletbrüstchen
¾Mango
¾Salatgurke
375 gLattich
¾ BundKoriander
Dressing
270 gJoghurt nature
4½ ELZitronensaft
1 PriseZucker
ca. ¾ TLgemahlener Madras-Curry
ca. ¼ TLSalz

40 gIngwer
4 ELSojasauce
4 ELÖl
2 ELHonig
600 gPouletbrüstchen
1Mango
1Salatgurke
500 gLattich
1 BundKoriander
Dressing
360 gJoghurt nature
6 ELZitronensaft
2 PrisenZucker
ca. 1 TLgemahlener Madras-Curry
ca. ½ TLSalz

50 gIngwer
5 ELSojasauce
5 ELÖl
2½ ELHonig
750 gPouletbrüstchen
1¼Mangos
1¼Salatgurken
625 gLattich
1¼ BundKoriander
Dressing
450 gJoghurt nature
7½ ELZitronensaft
2 PrisenZucker
ca. 1¼ TLgemahlener Madras-Curry
ca. ½ TLSalz

60 gIngwer
6 ELSojasauce
6 ELÖl
3 ELHonig
900 gPouletbrüstchen
1½Mangos
1½Salatgurken
750 gLattich
1½ BundKoriander
Dressing
540 gJoghurt nature
9 ELZitronensaft
3 PrisenZucker
ca. 1½ TLgemahlener Madras-Curry
ca. ¾ TLSalz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 230 kcal; 950 kj
Eiweiss: 20 g; 37,7 %
Fett: 8 g; 34 %
Kohlenhydrate: 15 g; 28,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Ingwer fein reiben. Mit Sojasauce, Öl und Honig zu einer Marinade verrühren. Pouletbrüstchen damit bepinseln. Ca. 30 Minuten marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen alle Zutaten für das Dressing verrühren. Mit Curry und Salz abschmecken. Mango und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Lattich längs halbieren und in breite Streifen schneiden. Koriander grob hacken. Salat, Mango, Gurke und Kräuter in eine Schüssel geben.

fast fertig
Weiter gehts

Pouletbrüstchen aus der Marinade heben und ohne Öl auf dem Grill oder in einer Bratpfanne ca. 10 Minuten durchbraten. Auskühlen lassen. Zum Servieren Pouletbrüstchen in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden, auf dem Salat anrichten. Alles mit Sauce beträufeln.

fast fertig