Pouletsalat mit Mango

Name: Pouletsalat mit Mango
Total time: 1 h 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 g Ingwer; 2 EL Sojasauce; 2 EL Öl; 1 EL Honig; 300 g Pouletbrüstchen; ½ Mango; ½ Salatgurke; 250 g Lattich; ½ Bund Koriander; 180 g Joghurt nature; 3 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; ½ TL gemahlener Madras-Curry; ¼ TL Salz

Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 13 g, 220 kcal

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Persönliche Notiz

Mango, Ingwer, Koriander und Curry geben dem Pouletsalat eine exotische Note. Fein als Hauptgericht, kleine Mahlzeit sowie für ein Picknick oder Buffet.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

10 g Ingwer
1 EL Sojasauce
1 EL Öl
½ EL Honig
150 g Pouletbrüstchen
¼ Mango
¼ Salatgurke
125 g Lattich
¼ Bund Koriander
Dressing
90 g Joghurt nature
1½ EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
ca. ¼ TL gemahlener Madras-Curry
ca. 1 Msp. Salz

20 g Ingwer
2 EL Sojasauce
2 EL Öl
1 EL Honig
300 g Pouletbrüstchen
½ Mango
½ Salatgurke
250 g Lattich
½ Bund Koriander
Dressing
180 g Joghurt nature
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
ca. ½ TL gemahlener Madras-Curry
ca. ¼ TL Salz

30 g Ingwer
3 EL Sojasauce
3 EL Öl
1½ EL Honig
450 g Pouletbrüstchen
¾ Mango
¾ Salatgurke
375 g Lattich
¾ Bund Koriander
Dressing
270 g Joghurt nature
4½ EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
ca. ¾ TL gemahlener Madras-Curry
ca. ¼ TL Salz

40 g Ingwer
4 EL Sojasauce
4 EL Öl
2 EL Honig
600 g Pouletbrüstchen
1 Mango
1 Salatgurke
500 g Lattich
1 Bund Koriander
Dressing
360 g Joghurt nature
6 EL Zitronensaft
2 Prisen Zucker
ca. 1 TL gemahlener Madras-Curry
ca. ½ TL Salz

50 g Ingwer
5 EL Sojasauce
5 EL Öl
2½ EL Honig
750 g Pouletbrüstchen
1¼ Mangos
1¼ Salatgurken
625 g Lattich
1¼ Bund Koriander
Dressing
450 g Joghurt nature
7½ EL Zitronensaft
2 Prisen Zucker
ca. 1¼ TL gemahlener Madras-Curry
ca. ½ TL Salz

60 g Ingwer
6 EL Sojasauce
6 EL Öl
3 EL Honig
900 g Pouletbrüstchen
1½ Mangos
1½ Salatgurken
750 g Lattich
1½ Bund Koriander
Dressing
540 g Joghurt nature
9 EL Zitronensaft
3 Prisen Zucker
ca. 1½ TL gemahlener Madras-Curry
ca. ¾ TL Salz

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Ingwer fein reiben. Mit Sojasauce, Öl und Honig zu einer Marinade verrühren. Pouletbrüstchen damit bepinseln. Ca. 30 Minuten marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen alle Zutaten für das Dressing verrühren. Mit Curry und Salz abschmecken. Mango und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Lattich längs halbieren und in breite Streifen schneiden. Koriander grob hacken. Salat, Mango, Gurke und Kräuter in eine Schüssel geben.

fast fertig
Weiter gehts

Pouletbrüstchen aus der Marinade heben und ohne Öl auf dem Grill oder in einer Bratpfanne ca. 10 Minuten durchbraten. Auskühlen lassen. Zum Servieren Pouletbrüstchen in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden, auf dem Salat anrichten. Alles mit Sauce beträufeln.

fast fertig