Food Pairing mit Schokolade

Schon mal Schokolade mit Olivenöl, Salz oder Kürbis kombiniert? Wenn nicht, wird es höchste Zeit. Entdecke die besten Rezepte mit Schoggi von süss bis salzig.

Weisse Schokolade, Milchschoggi oder Bitterschokolade: Unsere Lieblingssüssigkeit gibts in zahlreichen Sorten. Mindestens genauso vielfältig sind auch die Kombinationsmöglichkeiten. Hast du schon mal Schoggi mit Chili, Kürbis oder Olivenöl kombiniert? Wir habens ausprobiert und sind überzeugt. Entdecke unsere Rezeptsammlung der besten Food Pairings mit Schokolade.

Schokolade und Chili

Schenk der Schokolade etwas Pfiff: Chili harmoniert hervorragend mit süssen Aromen. Entdecke die vorzügliche Kombi, indem du deinen Chili-Eintopf mit Schokolade verfeinerst oder verführerische Chili-Schoggi-Guetzli bäckst.

Chili sin carne

50 Min.

Chili con carne mit Schokolade

1 Std. 5 Min.

Chili-Schokoladen-Sterne

2 Std. 20 Min.

Schokolade und Kaffee

Gleich und gleich gesellt sich gern: Die aromatischen Bohnen bilden eine intensive Geschmackskombination. So ergänzt die Bitterkeit des Kaffees den Geschmack der Schokolade perfekt und lässt sie sogar noch schokoladiger schmecken.

Mokka-Cheesecake

>3 Std.
Kaffeeglace-Brötli

>3 Std.
Kaffeepralinen

>3 Std.

Schokoladen zum Dahinschmelzen

Zum Schokoladen-Sortiment

Schokolade und Olivenöl

Olivenöl ist der unbestrittene Star der mediterranen Küche. Das flüssige Gold verleiht der Schokolade einen zusätzlichen Hauch von Frische und Fruchtigkeit.

Schokoladen-Pavés mit Olivenöl

2 Std. 25 Min.

Schokoladencreme mit Olivenöl

50 Min.

Schokoladen-Joghurt-Terrine mit Honiggelee

>3 Std.

Schokolade und Kürbis

Mut lohnt sich: Kürbis mit Schokolade zu kombinieren ist eher ungewöhnlich. Das Food Pairing funktioniert aber hervorragend, zum Beispiel im Kuchenteig.

Kürbis-Schoggi-Kuchen

Wie Karotten ist auch Kürbis ein für Süsses geeignetes Gemüse. Der Kürbis-Schoko-Kuchen bekommt in der Mitte eine dünne Schicht Johannisbeergelee.

1 Std. 21 Min.

Zum Rezept

Schokolade und Banane

Die Beliebtheit von Schoggibanane und Bananensplit spricht für sich: Schokolade und Banane ergänzen sich wunderbar, zum Beispiel im cremig-süssen Dessert.

Banane mit Schoggi

30 Min.
Schokoladen-Espresso-Waffeln mit Bananen

45 Min.
Schokoladen-Bananen-Cookies

1 Std. 2 Min.
Bananenglace mit Schokolade

>3 Std.
Schoggi-Exoten-Omeletten

1 Std.
Schokolade-Bananen-Cake

1 Std. 10 Min.
Schoko-Bananen mit Crunch

15 Min.

Schokolade schmelzen

Schokolade schmelzen will gelernt sein, denn hohe Temperaturen sind dabei tabu. Unser Video zeigt dir, wie mans richtig macht.

zum video

Schokolade und Rüebli

Nicht nur an Ostern ein Traumduo: Schoggi und Karotten erzeugen eine harmonische Balance zwischen süssem und herzhaftem Aroma.

Süsse Karotten mit weisser Schokolade

58 Min.
Karotten-Halva

>3 Std.
Karotten-Madeleines mit Schokolade

1 Std. 30 Min.
Schokoladenmuffin mit Aprikosen und Rüebli

1 Std. 55 Min.

Schokolade und Aceto Balsamico

Kontrastierendes Paar mit Wow-Effekt: Dunkle Schokolade bereichert das Aroma von Aceto Balsamico und verleiht der raffinierten Vorspeise einen würzig-komplexen Geschmack.

Panierte Artischocken mit Tomatencreme

Panierte und frittierte Artischocken, serviert mit Tomatencreme, Balsamico-Schokoladen-Sauce und knusprigem Rohschinken, sind eine delikate Vorspeise.

1 Std.

Zum Rezept

Schokolade und Zitrusfrüchte

Die säuerliche Frische der Zitrusfrüchte und der süsse Geschmack der weissen Schokolade ergeben ein genussvolles Gedicht. Aber auch dunkle Schokolade ist köstlich zu Orange, Limette, Mandarine und Zitrone.

Schokolade-Orangen-Tarte

1 Std. 50 Min.
Schokoladen-Tarte mit Mandarinen

>3 Std.
Limetten-Madeleines mit weisser Schokolade

1 Std. 27 Min.
Schoko-Pancakes mit Orangen

40 Min.
Orangen-Schokoladen-Schümli

2 Std. 5 Min.
Zitronen-Fudge

>3 Std.

Schokolade und Salz

Gesalzene Ladung Schoggigenuss! Schmeichle deinen Geschmacksknospen mit einer salzig-süssen Kombination: Grobkörniges Salz wie Fleur de Sel setzt geschmackliche Akzente und begeistert in vielen Desserts.