Bei Schokolade passt die Süss-Salzig-Kombination besonders gut. Dark Chocolate Cookies sehen mit Salzbretzli dekoriert zudem auch besonders gut aus.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 120 g | Butter |
| 150 g | Rohzucker |
| 1 | Ei |
| 130 g | dunkle Schokolade oder Schokoladendrops |
| 30 g | Kakaopulver |
| 130 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 g | Fleur de sel |
| 20 | Salzbretzeli für die Garnitur |
Rezept:
Lina
Projer
Fotos:
Lukas
Lienhard
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Ei dazugeben, Masse schlagen, bis sie etwas heller wird. Schokolade hacken. Mit Kakaopulver, Mehl, Backpulver und der Hälfte des Salzes mischen. Unter die Ei-Butter-Mischung heben. Zu einem weichen Teig zusammenfügen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Teig zu baumnussgrossen Kugeln formen. Mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Kugeln etwas flach drücken. Je ein Salzbretzeli auf die Cookies legen, leicht andrücken. Mit restlichem Salz bestreuen. Cookies im Ofen ca. 9 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. Cookies auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 30 Min. kühl stellen
+ ca. 9 Min. backen
+ auskühlen lassen
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