Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Schokoladen-Shortbread

Schokoladen-Shortbread

Gesamt: 1 Std. 30 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 11 g, 100 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Gibt man gehackte dunkle Schokolade zum Shortbread-Mürbeteig, bekommt man eine schmackhafte Variante des klassischen schottischen Teegebäcks.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

40
  • 40
  • 80

Stück

  • 250 g Butter
  • 140 g Zucker , z. B. Roh- oder weisser Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 350 g Mehl
  • 100 g dunkle Schokolade , z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • ½ TL Fleur de sel
  • 500 g Butter
  • 280 g Zucker , z. B. Roh- oder weisser Zucker
  • 4 Prisen Salz
  • 700 g Mehl
  • 200 g dunkle Schokolade , z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • 1 TL Fleur de sel

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen:
mind. 30 Minuten
backen pro Blech:
8-10 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 30 Minuten
  1. Butter und Zucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät ca. 2 Minuten cremig, aber nicht schaumig rühren. Salz und Mehl dazugeben und weiterrühren, bis eine brösmelige Masse entstanden ist. Diese auf die glatte Arbeitsfläche oder einen Bogen Backpapier geben und mit den Fingern zu einem kompakten Teig zusammenfügen. Etwas flach drücken. Schokolade grob hacken, über den Teig verteilen. Mit einem zweiten Backpapier belegen und ca. 5 mm dick auswallen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus dem Teig Rondellen à ca. 6 cm Ø ausstechen. Guetzli mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Mit etwas Fleur de sel bestreuen. Guetzli blechweise 8–10 Minuten backen, dabei gut überwachen. Restliche Guetzli kühl stellen. Verfärben sich die Ränder goldbraun, ist das Shortbread fertig. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladen-shortbread
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipps

Shortbread ist in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert ca. 2 Wochen haltbar. Je kälter der geformte Guetzliteig gebacken wird, desto besser halten die Shortbreads ihre Form. Mit braunem Zucker schmecken die Guetzli nach dem Backen etwas carameliger.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren