Vanille-Schnecken mit Blaubeerkonfitüre

Name: Vanille-Schnecken mit Blaubeerkonfitüre
Total time: 1 h 50 min
Yield: Ergibt ca. 6 Stück
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 100 g Butter, weich; 70 g Zucker; 15 g Vanillepaste; 1 Ei; 170 g Mehl; 60 g Blaubeerkonfitüre; Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 1 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 40 g, 320 kcal

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Persönliche Notiz

Spezielle Guetzli: Mit einer Füllung aus Blaubeerkonfitüre werden die Vanille-Schnecken – ein skandinavisches Spritzgebäck – veredelt.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

100 g Butter, weich
70 g Zucker
15 g Vanillepaste
1 Ei
170 g Mehl
ca. 60 g Blaubeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestäuben

200 g Butter, weich
140 g Zucker
30 g Vanillepaste
2 Eier
340 g Mehl
ca. 120 g Blaubeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestäuben

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: mind. 30 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

auskühlen lassen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 50 Min.

Weiter gehts

Butter, Zucker und Vanillepaste ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

fast fertig
Weiter gehts

Ei darunterrühren. Mehl portionenweise beigeben.

fast fertig
Weiter gehts

Teig in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen. Schneckenartig à ca. 6 cm Ø auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gebäck in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

½ des Spritzgebäcks wenden und mit etwas Blaubeerkonfitüre bestreichen. Mit den restlichen Guetzli bedecken. Vanille-Schnecken mit Puderzucker bestäuben und servieren.

fast fertig