Schokoladen-Tarte mit Mandarinen

4 Std. 35 Min.

Dieses Dessert mögen grosse und kleine Schleckmäuler: weisse Schokolade mit Mandarinensaft und -schale sowie Schlagrahm und Mandarinenfilets auf Mürbeteig.

  • Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 12 Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 1 Kuchenblech à ca. 20 cm Ø

  • Butter und Mehl für die Form
  • 320 gsüsser Mürbeteig
  • Hülsenfrüchte zum Blindbacken
  • 3unbehandelte Mandarinen oder Clementinen
  • 500 gweisse Schokolade
  • 2,5 dlRahm
  • 1 dlKokosmilch
Kilokalorien
460 kcal
1.900 kj
Eiweiss
5 g
4,4 %
Fett
30 g
60 %
Kohlenhydrate
40 g
35,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 25 Minuten
abkühlen lassen
kühl stellen:
ca. 3 Stunden
Gesamt:
4 Std. 35 Min.
  1. Weiter gehts

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Form ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Aus dem Teig eine Rondelle von 24 cm Ø ausschneiden. Diese in die Form legen, etwas andrücken und mit einer Gabel dicht einstechen. Teigboden mit Backpapier belegen, Backpapier mit Hülsenfrüchten beschweren. Tarteboden in der Ofenmitte ca. 15 Minuten blindbacken. Hülsenfrüchte und Papier entfernen und den Boden weitere 10 Minuten backen. Teigboden abkühlen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    1 Mandarine auspressen. Schokolade hacken. Mit 0,5 dl Rahm, Kokosmilch und 0,5 dl Mandarinensaft über einem heissen Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Schale einer Mandarine fein dazureiben. Schokoladenmasse in den Tarteboden giessen. Ca. 3 Stunden kühl stellen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Restlichen Rahm mit einem Handrührgerät steif schlagen. 2 Mandarinen mit einem Messer samt weisser Haut schälen. Mandarinenfilets vorsichtig zwischen den Trennwänden herauslösen. Schlagrahm auf der Tarte verteilen. Mit Mandarinenfilets garnieren. Tarte gekühlt servieren. Nach Belieben etwas Mandarinenschale als Dekoration darüberreiben.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner

Nährwerte pro Portion

Mehr Rezepte

Mehr Inspiration