Für Kaffeeliebhaber: Frischkäsemischung mit Instantkaffee aufpeppen und Cheesecake mit flüssiger Espresso-Schokolade und gehackten Kaffeebohnen bedecken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter für die Form | |
| 130 g | Choco Sablés |
| 2 EL | Butter, weich |
| 400 g | Philadelphia Frischkäse |
| 180 g | Saurer Halbrahm |
| 1 Beutel | Vanillecremepulver zum Kochen à 72 g |
| 2 | grosse Eier |
| 80 g | Zucker |
| 2 EL | sofortlösliches Kaffeepulver |
| 50 g | Schokolade Espresso |
| 1 EL | Kaffeebohnen |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Ruth
Küng
Springformboden mit Backpapier belegen. Rand mit Butter bestreichen. Sables in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Wallholz zerbröseln. Brösel mit Butter mischen und auf dem Formboden verteilen und andrücken. Form kühl stellen.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Frischkäse, Halbrahm, Cremepulver, Eier, Zucker und Instantkaffee mit dem Handrührgerät einige Minuten zu einer glatten Masse rühren. Vorsichtig in die Form giessen. In der unteren Ofenhälfte ca. 50 Minuten backen. Ofen ausschalten und Tür öffnen. Kuchen im Ofen auskühlen lassen. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Schokolade auf den Cheesecake verteilen. Kaffeebohnen hacken und darüber streuen. Schokolade festwerden lassen. Cheesecake in Stücke schneiden und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ backen ca. 50 Min.
+ auskühlen lassen
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