Schokoladen-Pavés mit Olivenöl

Name: Schokoladen-Pavés mit Olivenöl
Total time: 2 h 25 min
Yield: Ergibt ca. 24 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 0,5 dl Vollrahm; 50 g Zucker; 0,5 dl Olivenöl; 1 Zitrone; 2 EL Kakaopulver

2 Std. 25 Min.

Schokolade mit Olivenöl? Schmeckt! Aus dunkler Schokolade, Vollrahm, Zucker, Kakaopulver, Zitronenschale und Limonen-Olivenöl werden süsse Pavés gezaubert.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert Ergibt ca. 24 Stück

200 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant 55 %
0,5 dlVollrahm
50 gZucker
0,5 dlOlivenöl, z. B. Limone
1Zitrone
2 ELKakaopulver

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Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 5,2 %
Fett: 5 g; 58,4 %
Kohlenhydrate: 7 g; 36,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

kühl stellen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 25 Min.

Schokolade fein hacken. In eine Chromstahlschüssel geben. Rahm und Zucker beigeben. Unter Rühren über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Schokoladenrahm vom Wasserbad heben, Öl darunterrühren. Zitronenschale fein dazureiben und gut mischen. Eine Form von ca. 12 × 12 cm mit Klarsichtfolie auskleiden. Schokoladenmasse einfüllen, glatt streichen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Schokoladenmasse stürzen, in Quadrate von ca. 2 × 2 cm schneiden, im Kakaopulver wenden. Pavés im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 15 Minuten vor dem Geniessen herausnehmen.

fast fertig