Schokoladen-Pavés mit Olivenöl

Name: Schokoladen-Pavés mit Olivenöl
Total time: 2 h 25 min
Yield: Ergibt ca. 24 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 0,5 dl Vollrahm; 50 g Zucker; 0,5 dl Olivenöl; 1 Zitrone; 2 EL Kakaopulver

Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 1 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 6 g, 80 kcal

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Persönliche Notiz

Schokolade mit Olivenöl? Schmeckt! Aus dunkler Schokolade, Vollrahm, Zucker, Kakaopulver, Zitronenschale und Limonen-Olivenöl werden süsse Pavés gezaubert.

Zutaten

Dessert Ergibt ca. 24 Stück

200 g dunkle Schokolade, z. B. Crémant 55 %
0,5 dl Vollrahm
50 g Zucker
0,5 dl Olivenöl, z. B. Limone
1 Zitrone
2 EL Kakaopulver

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

kühl stellen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 25 Min.

Weiter gehts

Schokolade fein hacken. In eine Chromstahlschüssel geben. Rahm und Zucker beigeben. Unter Rühren über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Schokoladenrahm vom Wasserbad heben, Öl darunterrühren. Zitronenschale fein dazureiben und gut mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Eine Form von ca. 12 × 12 cm mit Klarsichtfolie auskleiden. Schokoladenmasse einfüllen, glatt streichen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Schokoladenmasse stürzen, in Quadrate von ca. 2 × 2 cm schneiden, im Kakaopulver wenden.

fast fertig
Weiter gehts

Pavés im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 15 Minuten vor dem Geniessen herausnehmen.

fast fertig