Cioccolato e olio d'oliva? Una delizia! Cioccolato fondente, panna, zucchero, cacao, scorza di limone e olio d'oliva danno vita a queste dolci mattonelle.
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| 200 g | di cioccolato amaro, ad es. Crémant 55 % |
| 0,5 dl | di panna intera |
| 50 g | di zucchero |
| 0,5 dl | d’olio di oliva, ad es. Monini Limone |
| 1 | limone |
| 2 cucchiai | di cacao in polvere |
Ricetta:
Feride
Dogum (Freelancer)
Foto:
Claudia
Linsi
Tritate finemente il cioccolato. Mettetelo in una scodella d’acciaio. Aggiungete la panna e lo zucchero. Fate sciogliere lentamente a bagnomaria. Togliete la panna al cioccolato dal bagnomaria e incorporateci l’olio. Grattugiateci la buccia del limone e mescolate bene. Rivestite una teglia di ca. 12×12 cm con la pellicola trasparente. Versate la massa di cioccolato e livellate. Mettete in frigo per ca. 2 ore.
Capovolgete la massa di cioccolato, tagliatela a pezzi di ca. 2×2 cm e passateli nel cacao in polvere. Conservate le mattonelle in frigo. Estraetele ca. 15 minuti prima di gustarle.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
+ refrigerazione ca. 2 h
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