Snack ai carciofi
Tempo totale: 10 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g,
grassi 23 g,
carboidrati 11 g, 280 kcal
Appunto personale
Questi stuzzichini ai carciofi, ideali per l'aperitivo, si realizzano subito con cracker, pezzetti di carciofi sott'olio e una gustosa crema di quark e rucola.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Per ca. 10 pezzi
Per ca. 20 pezzi
Per ca. 30 pezzi
Per ca. 40 pezzi
Per ca. 50 pezzi
Per ca. 60 pezzi
- 50 g di quark semigrasso
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- 10 g di rucola
- ¼ di limone
- sale
- ¼ di cucchiaino di miscela per condire BBQ
- ½ vasetto di carciofi sott’olio
- ca. 25 g di cracker , ad es. sfoglie classiche
- 100 g di quark semigrasso
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 20 g di rucola
- ½ limone
- sale
- ½ cucchiaino di miscela per condire BBQ
- 1 vasetto di carciofi sott’olio
- ca. 50 g di cracker , ad es. sfoglie classiche
- 150 g di quark semigrasso
- 1½ cucchiai d’olio d’oliva
- 30 g di rucola
- ¾ di limone
- sale
- ¾ di cucchiaino di miscela per condire BBQ
- 1½ vasetti di carciofi sott’olio
- ca. 75 g di cracker , ad es. sfoglie classiche
- 200 g di quark semigrasso
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 40 g di rucola
- 1 limone
- sale
- 1 cucchiaino di miscela per condire BBQ
- 2 vasetti di carciofi sott’olio
- ca. 100 g di cracker , ad es. sfoglie classiche
- 250 g di quark semigrasso
- 2½ cucchiai d’olio d’oliva
- 50 g di rucola
- 1¼ di limoni
- sale
- 1¼ di cucchiaini di miscela per condire BBQ
- 2½ vasetti di carciofi sott’olio
- ca. 125 g di cracker , ad es. sfoglie classiche
- 300 g di quark semigrasso
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 60 g di rucola
- 1½ limoni
- sale
- 1½ cucchiaini di miscela per condire BBQ
- 3 vasetti di carciofi sott’olio
- ca. 150 g di cracker , ad es. sfoglie classiche
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Mescola il quark con l’olio d’oliva. Trita la rucola e uniscila al quark. Aggiungi la scorza di limone grattugiata finemente. Spremi il succo e mettilo da parte. Condisci il quark con il sale e la miscela di spezie per BBQ. Estrai i carciofi dall’olio e falli sgocciolare bene. Distribuisci il quark sui cracker e guarnisci con pezzetti di carciofo. Spruzza con poco succo di limone e servi subito.
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Consiglio utile
A piacere, decora con una fogliolina di rucola.
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