Amuse-bouches aux artichauts

Name: Amuse-bouches aux artichauts
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 100 g de séré demi-gras; 1 cs d'huile d'olive; 20 g de roquette; ½ citron; sel; ½ cc de mélange d'épices BBQ; 1 bocal d’artichauts à l'huile; 50 g de crackers

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 23 g, glucides 11 g, 280 kcal

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Note personnelle

Artichauts, séré, roquette, crackers, ces bouchées apéritives sont faciles à réaliser et, ce que l'on ne manquera pas d'apprécier, très vite préparées.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

Donne env. 10 morceaux

Donne env. 20 morceaux

Donne env. 30 morceaux

Donne env. 40 morceaux

Donne env. 50 morceaux

Donne env. 60 morceaux

50 g de séré demi-gras
½ cs d'huile d'olive
10 g de roquette
¼ de citron
sel
¼ de cc de mélange d'épices BBQ
½ bocal d’artichauts à l'huile
env. 25 g de crackers , p. ex. sfoglie classiche

100 g de séré demi-gras
1 cs d'huile d'olive
20 g de roquette
½ citron
sel
½ cc de mélange d'épices BBQ
1 bocal d’artichauts à l'huile
env. 50 g de crackers , p. ex. sfoglie classiche

150 g de séré demi-gras
1½ cs d'huile d'olive
30 g de roquette
¾ de citron
sel
¾ de cc de mélange d'épices BBQ
1½ bocal d’artichauts à l'huile
env. 75 g de crackers , p. ex. sfoglie classiche

200 g de séré demi-gras
2 cs d'huile d'olive
40 g de roquette
1 citron
sel
1 cc de mélange d'épices BBQ
2 bocaux d’artichauts à l'huile
env. 100 g de crackers , p. ex. sfoglie classiche

250 g de séré demi-gras
2½ cs d'huile d'olive
50 g de roquette
1¼ de citron
sel
1¼ de cc de mélange d'épices BBQ
2½ bocaux d’artichauts à l'huile
env. 125 g de crackers , p. ex. sfoglie classiche

300 g de séré demi-gras
3 cs d'huile d'olive
60 g de roquette
1½ citron
sel
1½ cc de mélange d'épices BBQ
3 bocaux d’artichauts à l'huile
env. 150 g de crackers , p. ex. sfoglie classiche

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Préparation:: env. 10 minutes

Mélanger le séré avec l’huile d’olive. Hacher la roquette et l’ajouter. Râper fin le zeste du citron par-dessus puis exprimer le jus et le réserver. Relever de sel et ajouter le mélange d’épices BBQ. Retirer les artichauts de l’huile et les égoutter. Tartiner le séré à la roquette sur les crackers puis les garnir de morceaux d’artichaut. Arroser de quelques gouttes de citron et servir aussitôt.

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/amuse-bouches-aux-artichauts

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