Amuse-bouches aux artichauts

Name: Amuse-bouches aux artichauts
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 150 g de séré demi-gras; 1 cs d'huile d'olive; 20 g de roquette; ½ citron; sel; ½ cc de mélange d'épices BBQ; 1 bocal d’artichauts à l'huile; 50 g de crackers

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g, lipides 24 g, glucides 12 g, 300 kcal

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Note personnelle

Artichauts, séré, roquette, crackers, ces bouchées apéritives sont faciles à réaliser et, ce que l'on ne manquera pas d'apprécier, très vite préparées.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

Donne env. 10 morceaux

Donne env. 20 morceaux

Donne env. 30 morceaux

Donne env. 40 morceaux

Donne env. 50 morceaux

Donne env. 60 morceaux

75 g de séré demi-gras
½ cs d'huile d'olive
10 g de roquette
¼ de citron
sel
¼ de cc de mélange d'épices BBQ
½ bocal d’artichauts à l'huile
env. 25 g de crackers, p. ex. sfoglie classiche

150 g de séré demi-gras
1 cs d'huile d'olive
20 g de roquette
½ citron
sel
½ cc de mélange d'épices BBQ
1 bocal d’artichauts à l'huile
env. 50 g de crackers, p. ex. sfoglie classiche

225 g de séré demi-gras
1½ cs d'huile d'olive
30 g de roquette
¾ de citron
sel
¾ de cc de mélange d'épices BBQ
1½ bocal d’artichauts à l'huile
env. 75 g de crackers, p. ex. sfoglie classiche

300 g de séré demi-gras
2 cs d'huile d'olive
40 g de roquette
1 citron
sel
1 cc de mélange d'épices BBQ
2 bocaux d’artichauts à l'huile
env. 100 g de crackers, p. ex. sfoglie classiche

375 g de séré demi-gras
2½ cs d'huile d'olive
50 g de roquette
1¼ de citron
sel
1¼ de cc de mélange d'épices BBQ
2½ bocaux d’artichauts à l'huile
env. 125 g de crackers, p. ex. sfoglie classiche

450 g de séré demi-gras
3 cs d'huile d'olive
60 g de roquette
1½ citron
sel
1½ cc de mélange d'épices BBQ
3 bocaux d’artichauts à l'huile
env. 150 g de crackers, p. ex. sfoglie classiche

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

C'est pas fini

Mélanger le séré avec l’huile d’olive. Hacher la roquette et l’ajouter. Râper fin le zeste du citron par-dessus puis exprimer le jus et le réserver. Relever de sel et ajouter le mélange d’épices BBQ.

Presque au bout
C'est pas fini

Retirer les artichauts de l’huile, les égoutter et les couper en deux.

Presque au bout
C'est pas fini

Tartiner le séré à la roquette sur les crackers puis les garnir de morceaux d’artichaut. Arroser de quelques gouttes de citron et servir aussitôt.

Presque au bout