Artischocken-Häppchen

Name: Artischocken-Häppchen
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Halbfettquark; 1 EL Olivenöl; 20 g Rucola; ½ Zitrone; Salz; ½ TL BBQ-Würzmischung; 1 Glas in Öl eingelegte Artischocken; 50 g Crackers

Gesamt: 10 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 10 g, 180 kcal

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Diese feinen Häppchen zum Apéro sind schnell und einfach zubereitet: Artischockenstücke werden mit gewürztem Rucolaquark auf Cracker gegeben.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

Ergibt ca. 10 Stück

Ergibt ca. 20 Stück

Ergibt ca. 30 Stück

Ergibt ca. 40 Stück

Ergibt ca. 50 Stück

Ergibt ca. 60 Stück

50 g Halbfettquark
½ EL Olivenöl
10 g Rucola
¼ Zitrone
Salz
¼ TL BBQ-Würzmischung
½ Glas in Öl eingelegte Artischocken
ca. 25 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

100 g Halbfettquark
1 EL Olivenöl
20 g Rucola
½ Zitrone
Salz
½ TL BBQ-Würzmischung
1 Glas in Öl eingelegte Artischocken
ca. 50 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

150 g Halbfettquark
1½ EL Olivenöl
30 g Rucola
¾ Zitrone
Salz
¾ TL BBQ-Würzmischung
1½ Gläser in Öl eingelegte Artischocken
ca. 75 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

200 g Halbfettquark
2 EL Olivenöl
40 g Rucola
1 Zitrone
Salz
1 TL BBQ-Würzmischung
2 Gläser in Öl eingelegte Artischocken
ca. 100 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

250 g Halbfettquark
2½ EL Olivenöl
50 g Rucola
1¼ Zitronen
Salz
1¼ TL BBQ-Würzmischung
2½ Gläser in Öl eingelegte Artischocken
ca. 125 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

300 g Halbfettquark
3 EL Olivenöl
60 g Rucola
1½ Zitronen
Salz
1½ TL BBQ-Würzmischung
3 Gläser in Öl eingelegte Artischocken
ca. 150 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Quark und Olivenöl mischen. Rucola hacken und zur Masse geben. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen, Saft beiseitestellen. Mit Salz und wenig BBQ-Gewürz abschmecken. Artischocken aus dem Öl heben und abtropfen lassen. Quarkmasse auf die Crackers verteilen. Mit Artischockenstücken belegen. Mit wenig Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/artischocken-haeppchen

Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Mit einem feinen Rucolablättchen dekorieren.

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