Un dessert che ricorda il tipico dolce siciliano con pezzi di cioccolata, pistacchi e zeste di arancia, reso ancora più appetitoso dall'aggiunta di frutta fresca. La preparazione è semplice e veloce grazie a due semplici accorgimenti: il pan di Spagna viene sostituito da pezzetti di panettone e la crema alla ricotta dal quark.
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| 40 g | di cioccolato fondente, ad es. Suprême Vanille Bourbon |
| 1 confezione | di pistacchio tritati da 25 g |
| ½ | arancia |
| 500 g | di quark semigrasso |
| 2 cucchiai | di miele di fiori liquido |
| 300 g | di more |
| 100 g | di panettone con frutta candita |
Ricetta:
Regula Brodbeck
Foto:
Claudia Linsi
Tritate il cioccolato. Mescolatelo con i pistacchi e unite la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate ¾ della miscela con il quark e dolcificatelo con il miele. Spremete l’arancia. Con una forchetta schiacciate un po’ le more e mescolatele con il succo spremuto dell’arancia.
Tagliate il panettone a dadini e tostatelo leggermente in padella. Distribuitelo in 4 bicchieri. Versatevi sopra il succo e le more. Distribuite la crema di quark. Guarnite con la miscela di cioccolato e pistacchi rimasta. Coprite e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ refrigerazione ca. 30 min
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