Fragole infornate con crema di ricotta

Name: Fragole infornate con crema di ricotta
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g di fragole; 90 g di miele liquido; 2 cucchiai d’aceto balsamico invecchiato; pepe dal macinapepe; ½ arancia; 250 g di ricotta; 1 dl di panna; qualche foglia di menta per guarnire

30 min

Le fragole passate brevemente in forno offrono un intenso profumo. Abbinate a una soffice crema di ricotta e miele danno vita a un dessert irresistibile.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

150 gdi fragole
45 gdi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio
1 cucchiaiod’aceto balsamico invecchiato
pepe dal macinapepe
¼ diarancia
125 gdi ricotta
0,5 dldi panna
qualchefoglia di menta per guarnire

300 gdi fragole
90 gdi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio
2 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
pepe dal macinapepe
½arancia
250 gdi ricotta
1 dldi panna
qualchefoglia di menta per guarnire

450 gdi fragole
135 gdi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio
3 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
pepe dal macinapepe
¾ diarancia
375 gdi ricotta
1,5 dldi panna
qualchefoglia di menta per guarnire

600 gdi fragole
180 gdi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio
4 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
pepe dal macinapepe
1arancia
500 gdi ricotta
2 dldi panna
qualchefoglia di menta per guarnire

750 gdi fragole
225 gdi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio
5 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
pepe dal macinapepe
1¼ diarance
625 gdi ricotta
2,5 dldi panna
qualchefoglia di menta per guarnire

900 gdi fragole
270 gdi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio
6 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
pepe dal macinapepe
1½arance
750 gdi ricotta
3 dldi panna
qualchefoglia di menta per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 7 g; 9,2 %
Grassi: 17 g; 50,2 %
Carboidrati: 31 g; 40,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

tostatura:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 min

Scaldate il forno statico a 200 °C. Dimezzate le fragole a seconda delle dimensioni oppure lasciatele intere. Mescolatele con un terzo del miele, l’aceto e il pepe. Unite la scorza dell’arancia grattugiata fine. Accomodate le fragole in una teglia foderata con carta da forno e infornatele per ca. 15 minuti, finché cominciano a caramellare un po’ e si ammorbidiscono, restando però in forma. Sfornatele e lasciatele intiepidire un po’.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, montate la ricotta con la panna e il miele rimasto con uno sbattitore elettrico per ca. 4 minuti. Distribuite la crema di ricotta in scodelle e guarnite con le fragole infornate e la menta.

Ci sei quasi!