Süsse Karotten mit weisser Schokolade

Name: Süsse Karotten mit weisser Schokolade
Total time: 58 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 dl Wasser; 2 Beutel Kamillentee; 500 g verschiedenfarbige Karotten; 100 g weisse Schokolade; 2 EL Dinkelpops; 2 Prisen Salz

Gesamt: 58 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 26 g, 210 kcal

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Persönliche Notiz

So werden Karotten zu einem süssen Dessert: Sie werden im Ofen in Kamillentee gegart, bevor weisse Schokolade darauf geschmolzen wird. Dazu passt Glace.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

0,5 dl Wasser
1 Beutel Kamillentee
250 g verschiedenfarbige Karotten
50 g weisse Schokolade
1 EL Dinkelpops
1 Prise Salz , z. B. Fleur de sel

1 dl Wasser
2 Beutel Kamillentee
500 g verschiedenfarbige Karotten
100 g weisse Schokolade
2 EL Dinkelpops
2 Prisen Salz , z. B. Fleur de sel

1,5 dl Wasser
3 Beutel Kamillentee
750 g verschiedenfarbige Karotten
150 g weisse Schokolade
3 EL Dinkelpops
3 Prisen Salz , z. B. Fleur de sel

2 dl Wasser
4 Beutel Kamillentee
1 kg verschiedenfarbige Karotte
200 g weisse Schokolade
4 EL Dinkelpops
4 Prisen Salz , z. B. Fleur de sel

2,5 dl Wasser
5 Beutel Kamillentee
1,25 kg verschiedenfarbige Karotten
250 g weisse Schokolade
5 EL Dinkelpops
5 Prisen Salz , z. B. Fleur de sel

3 dl Wasser
6 Beutel Kamillentee
1,5 kg verschiedenfarbige Karotten
300 g weisse Schokolade
6 EL Dinkelpops
6 Prisen Salz , z. B. Fleur de sel

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

überbacken:: 4-8 Minuten

Gesamt:: 58 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Wasser mit Tee aufkochen und den Tee ca. 8 Minuten ziehen lassen. Beutel entfernen. Karotten gründlich waschen, ungeschält je nach Grösse längs halbieren. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Kamillentee darübergiessen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten bissfest garen. Aus dem Ofen nehmen.

fast fertig
Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren. Schokolade fein hacken, Karotten damit bestreuen. Im Ofen 4–8 Minuten backen, bis die Schokolade geschmolzen ist und leicht caramelisiert. Dinkelpops und etwas Fleur de sel darüberstreuen. Dazu passt Glace, z. B. Vanille oder Haselnuss.

fast fertig

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suesse-karotten-mit-weisser-schokolade

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