Name: Zwetschgencrumble mit Mandeln
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 500.0 g tiefgekühlte Zwetschgen, vor Gebrauch aufgetaut; 50.0 g Butter, kalt; 20.0 g gemahlene geschälte Mandeln; 40.0 g Mehl; 0.5 TL Zimt; 40.0 g Zucker

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(3,8)

10 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für

Personen

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Zutaten

	500 g	tiefgekühlte Zwetschgen, vor Gebrauch aufgetaut
	50 g	Butter, kalt
	20 g	gemahlene geschälte Mandeln
	40 g	Mehl
	½ TL	Zimt
	40 g	Zucker

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

260 KCAL

1050 KJ

Fett

13 G

45 %

Eiweiss

4 G

6,2 %

Kohlenhydrate

29 G

44,6 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Annina Ciocco

Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwetschgen in eine ofenfeste Form verteilen.

Butter in Würfel schneiden. Mit Mandeln, Mehl, Zimt und Zucker zwischen den Händen bröselig reiben, sodass eine gleichmässig gemischte Streuselmasse entsteht. Streusel auf die Zwetschgen bröseln. Crumble in der oberen Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen. Warm servieren. Dazu passt Zimt- oder Vanilleglace.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ ca. 20 Min. backen