Name: Crumble di prugne alle mandorle
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 500.0 g di prugne surgelate, da scongelare prima dell’uso; 50.0 g di burro, freddo; 20.0 g di mandorle spellate macinate; 40.0 g di farina; 0.5 di cannella; 40.0 g di zucchero

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10 min
Principiante
vegetariano

Per

persone

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Ingredienti

	500 g	di prugne surgelate, da scongelare prima dell’uso
	50 g	di burro, freddo
	20 g	di mandorle spellate macinate
	40 g	di farina
	0,5	di cannella
	40 g	di zucchero

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

260 KCAL

1050 KJ

Grassi

13 G

47 %

Proteine

4 G

6,4 %

Carboidrati

29 G

46,6 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Scaldate il forno a 200 °C. Distribuite le prugne in una pirofila.

Tagliate il burro a dadini e sfregatelo velocemente con le dita con le mandorle, la farina, la cannella e lo zucchero fino a ottenere un composto formato da tante briciole (il crumble). Distribuite il composto sulle prugne. Cuocete il crumble nella metà superiore del forno per ca. 20 minuti. Servitelo caldo accompagnandolo con gelato alla cannella o alla vaniglia.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min

+ cottura in forno ca. 20 min