Bratapfel mit Haselnüssen

Name: Bratapfel mit Haselnüssen
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: Butter für die Form; 8 kleine säuerliche Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 100 g gemahlene Haselnüsse; 80 g Johannisbeergelee; 1 dl Halbrahm; 20 g Butter; 2 dl Eiswein

40 Min.

Das Kerngehäuse von Äpfeln wird durch eine Füllung aus Haselnüssen, Johannisbeergelee und Rahm ersetzt. Mit Eiswein werden die Bratäpfel im Ofen gegart.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Äpfel in 2 Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander garen.

Butter für die Form
2kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
½ ELZitronensaft
25 ggemahlene Haselnüsse
20 gJohannisbeergelee
0,25 dlHalbrahm
5 gButter
0,5 dlEiswein

Butter für die Form
4kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
1 ELZitronensaft
50 ggemahlene Haselnüsse
40 gJohannisbeergelee
0,5 dlHalbrahm
10 gButter
1 dlEiswein

Butter für die Form
8kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
2 ELZitronensaft
100 ggemahlene Haselnüsse
80 gJohannisbeergelee
1 dlHalbrahm
20 gButter
2 dlEiswein

Butter für die Form
12kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
3 ELZitronensaft
150 ggemahlene Haselnüsse
120 gJohannisbeergelee
1,5 dlHalbrahm
30 gButter
3 dlEiswein

Butter für die Form
16kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
4 ELZitronensaft
200 ggemahlene Haselnüsse
160 gJohannisbeergelee
2 dlHalbrahm
40 gButter
4 dlEiswein

Butter für die Form
20kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
5 ELZitronensaft
250 ggemahlene Haselnüsse
200 gJohannisbeergelee
2,5 dlHalbrahm
50 gButter
5 dlEiswein

Butter für die Form
24kleine säuerliche Äpfel, z. B. Boskoop
6 ELZitronensaft
300 ggemahlene Haselnüsse
240 gJohannisbeergelee
3 dlHalbrahm
60 gButter
6 dlEiswein

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 4 g; 3,5 %
Fett: 26 g; 50,6 %
Kohlenhydrate: 53 g; 45,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Von den Äpfeln Deckel wegschneiden. Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Schnittstellen mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel in die Form stellen.

fast fertig
Haselnüsse, Johannisbeergelee und Rahm mischen. In die Äpfel füllen. Apfeldeckel aufsetzen, Butter in Flocken darüber verteilen. Äpfel mit Eiswein umgiessen. Ca. 20 Minuten in der Ofenmitte garen.

fast fertig