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Bratapfel mit Haselnüssen
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 27 g,
Kohlenhydrate 52 g, 540 kcal
Persönliche Notiz
Das Kerngehäuse von Äpfeln wird durch eine Füllung aus Haselnüssen, Johannisbeergelee und Rahm ersetzt. Mit Eiswein werden die Bratäpfel im Ofen gegart.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Äpfel in 2 Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander garen.
- Butter für die Form
- 2 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- ½ EL Zitronensaft
- 25 g gemahlene Haselnüsse
- 20 g Johannisbeergelee
- 0,25 dl Halbrahm
- 5 g Butter
- 0,5 dl Eiswein
- Butter für die Form
- 4 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 40 g Johannisbeergelee
- 0,5 dl Halbrahm
- 10 g Butter
- 1 dl Eiswein
- Butter für die Form
- 8 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 80 g Johannisbeergelee
- 1 dl Halbrahm
- 20 g Butter
- 2 dl Eiswein
- Butter für die Form
- 12 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- 3 EL Zitronensaft
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 120 g Johannisbeergelee
- 1,5 dl Halbrahm
- 30 g Butter
- 3 dl Eiswein
- Butter für die Form
- 16 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- 4 EL Zitronensaft
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 160 g Johannisbeergelee
- 2 dl Halbrahm
- 40 g Butter
- 4 dl Eiswein
- Butter für die Form
- 20 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- 5 EL Zitronensaft
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Johannisbeergelee
- 2,5 dl Halbrahm
- 50 g Butter
- 5 dl Eiswein
- Butter für die Form
- 24 kleine säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
- 6 EL Zitronensaft
- 300 g gemahlene Haselnüsse
- 240 g Johannisbeergelee
- 3 dl Halbrahm
- 60 g Butter
- 6 dl Eiswein
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- garen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Von den Äpfeln Deckel wegschneiden. Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Schnittstellen mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel in die Form stellen.
fast fertig -
Haselnüsse, Johannisbeergelee und Rahm mischen. In die Äpfel füllen. Apfeldeckel aufsetzen, Butter in Flocken darüber verteilen. Äpfel mit Eiswein umgiessen. Ca. 20 Minuten in der Ofenmitte garen.
fast fertig
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