Als kleines Znacht oder zu einem herbstlichen Menüschmaus: Der Kürbisgratin ist fix zubereitet und schmeckt mindestens so gut wie sein Bruder mit Kartoffeln.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 kg | Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muskat |
| 1,5 dl | Halbrahm |
| 180 g | saurer Halbrahm |
| 3 Blätter | Salbei |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 100 g | Reibkäse, z. B. Greyerzer |
| 5 EL | Rauchmandeln |
Rezept:
Assata
Walter (Kulinarik)
Fotos:
Claudia
Linsi
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis in feine Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Gratinform einschichten. Rahm und Sauerrahm verrühren. Salbei feinschneiden, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Kürbis giessen. Käse darauf verteilen.
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten gratinieren. Mandeln grobhacken, Gratin herausnehmen und Mandeln darüberstreuen..
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 25 Min. gratinieren
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