Kürbisgratin

Name: Kürbisgratin
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg Kürbis, gerüstet gewogen; 1,5 dl Halbrahm; 180 g saurer Halbrahm; 3 Blätter Salbei; 1 TL Salz; Pfeffer; 100 g Reibkäse; 5 EL Rauchmandeln

40 Min.

Als kleines Znacht oder zu einem herbstlichen Menüschmaus: Der Kürbisgratin ist fix zubereitet und schmeckt mindestens so gut wie sein Bruder mit Kartoffeln.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

250 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
0,4 dlHalbrahm
45 gsaurer Halbrahm
¾ BlattSalbei
¼ TLSalz
Pfeffer
25 gReibkäse, z. B. Gruyère
1¼ ELRauchmandeln

500 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
0,75 dlHalbrahm
90 gsaurer Halbrahm
1½ BlätterSalbei
½ TLSalz
Pfeffer
50 gReibkäse, z. B. Gruyère
2½ ELRauchmandeln

1 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
1,5 dlHalbrahm
180 gsaurer Halbrahm
3 BlätterSalbei
1 TLSalz
Pfeffer
100 gReibkäse, z. B. Gruyère
5 ELRauchmandeln

1,5 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
2,25 dlHalbrahm
270 gsaurer Halbrahm
4½ BlätterSalbei
1½ TLSalz
Pfeffer
150 gReibkäse, z. B. Gruyère
7½ ELRauchmandeln

2 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
3 dlHalbrahm
360 gsaurer Halbrahm
6 BlätterSalbei
2 TLSalz
Pfeffer
200 gReibkäse, z. B. Gruyère
10 ELRauchmandeln

2,5 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
3,75 dlHalbrahm
450 gsaurer Halbrahm
7½ BlätterSalbei
2½ TLSalz
Pfeffer
250 gReibkäse, z. B. Gruyère
12½ ELRauchmandeln

3 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
4,5 dlHalbrahm
540 gsaurer Halbrahm
9 BlätterSalbei
3 TLSalz
Pfeffer
300 gReibkäse, z. B. Gruyère
15 ELRauchmandeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 450 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 17 g; 15,7 %
Fett: 34 g; 70,5 %
Kohlenhydrate: 15 g; 13,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

gratinieren:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis in feine Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Gratinform einschichten. Rahm und Sauerrahm verrühren. Salbei feinschneiden, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Kürbis giessen. Käse darauf verteilen.

fast fertig
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten gratinieren. Mandeln grobhacken, Gratin herausnehmen und Mandeln darüberstreuen..

fast fertig