Kürbisgratin
Als kleines Znacht oder zu einem herbstlichen Menüschmaus: Der Kürbisgratin ist fix zubereitet und schmeckt mindestens so gut wie sein Bruder mit Kartoffeln.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
Zutaten
Beilage
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muskat
- 1,5 dlHalbrahm
- 180 gsaurer Halbrahm
- 3 BlätterSalbei
- 1 TLSalz
- Pfeffer
- 100 gReibkäse, z. B. Greyerzer
- 5 ELRauchmandeln
- 2 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muskat
- 3 dlHalbrahm
- 360 gsaurer Halbrahm
- 6 BlätterSalbei
- 2 TLSalz
- Pfeffer
- 200 gReibkäse, z. B. Greyerzer
- 130 gRauchmandeln
- 3 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muskat
- 4,5 dlHalbrahm
- 540 gsaurer Halbrahm
- 9 BlätterSalbei
- 3 TLSalz
- Pfeffer
- 300 gReibkäse, z. B. Greyerzer
- 200 gRauchmandeln
- Kilokalorien
- 450 kcal
- 1.800 kj
- Eiweiss
- 17 g
- 15,7 %
- Fett
- 34 g
- 70,5 %
- Kohlenhydrate
- 15 g
- 13,8 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- gratinieren:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis in feine Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Gratinform einschichten. Rahm und Sauerrahm verrühren. Salbei feinschneiden, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Kürbis giessen. Käse darauf verteilen.
fast fertig -
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten gratinieren. Mandeln grobhacken, Gratin herausnehmen und Mandeln darüberstreuen..
fast fertig
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