Kürbisgratin
Zutaten
Beilage
Für
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 250 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 0,4 dl Halbrahm
- 45 g saurer Halbrahm
- ¾ Blatt Salbei
- ¼ TL Salz
- Pfeffer
- 25 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 1¼ EL Rauchmandeln
- 500 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 0,75 dl Halbrahm
- 90 g saurer Halbrahm
- 1½ Blätter Salbei
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 50 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 2½ EL Rauchmandeln
- 1 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 1,5 dl Halbrahm
- 180 g saurer Halbrahm
- 3 Blätter Salbei
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 100 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 5 EL Rauchmandeln
- 1,5 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 2,25 dl Halbrahm
- 270 g saurer Halbrahm
- 4½ Blätter Salbei
- 1½ TL Salz
- Pfeffer
- 150 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 7½ EL Rauchmandeln
- 2 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 3 dl Halbrahm
- 360 g saurer Halbrahm
- 6 Blätter Salbei
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- 200 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 10 EL Rauchmandeln
- 2,5 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 3,75 dl Halbrahm
- 450 g saurer Halbrahm
- 7½ Blätter Salbei
- 2½ TL Salz
- Pfeffer
- 250 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 12½ EL Rauchmandeln
- 3 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Muscade de Provence
- 4,5 dl Halbrahm
- 540 g saurer Halbrahm
- 9 Blätter Salbei
- 3 TL Salz
- Pfeffer
- 300 g Reibkäse, z. B. Gruyère
- 15 EL Rauchmandeln
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- gratinieren:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis in feine Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Gratinform einschichten.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm und Sauerrahm verrühren. Salbei feinschneiden, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Kürbis giessen. Käse darauf verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten gratinieren. Mandeln grobhacken, Gratin herausnehmen und Mandeln darüberstreuen..
fast fertig
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Tipps
Statt Greyerzer Schafskäse verwenden. Mengen etwas erhöhen und als Hauptgericht mit einem Salat servieren.
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