Carottes douces au chocolat blanc
Total: 58 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 3 g,
lipides 14 g,
glucides 26 g, 210 kcal
Note personnelle
Des carottes en mode dessert? Surprenant, et tout à fait épatant! Cuites au four dans une infusion de camomille, avec un petit nappage de chocolat, gourmand.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 0,5 dl d'eau
- 1 sachet d'infusion de camomille
- 250 g de carottes de diverses couleurs
- 50 g de chocolat blanc
- 1 cs d’épeautre soufflé
- 1 pincée de sel , p. ex. fleur de sel
- 1 dl d'eau
- 2 sachets d'infusion de camomille
- 500 g de carottes de diverses couleurs
- 100 g de chocolat blanc
- 2 cs d’épeautre soufflé
- 2 pincées de sel , p. ex. fleur de sel
- 1,5 dl d'eau
- 3 sachets d'infusion de camomille
- 750 g de carottes de diverses couleurs
- 150 g de chocolat blanc
- 3 cs d’épeautre soufflé
- 3 pincées de sel , p. ex. fleur de sel
- 2 dl d'eau
- 4 sachets d'infusion de camomille
- 1 kg de carottes de diverses couleurs
- 200 g de chocolat blanc
- 4 cs d’épeautre soufflé
- 4 pincées de sel , p. ex. fleur de sel
- 2,5 dl d'eau
- 5 sachets d'infusion de camomille
- 1,25 kg de carottes de diverses couleurs
- 250 g de chocolat blanc
- 5 cs d’épeautre soufflé
- 5 pincées de sel , p. ex. fleur de sel
- 3 dl d'eau
- 6 sachets d'infusion de camomille
- 1,5 kg de carottes de diverses couleurs
- 300 g de chocolat blanc
- 6 cs d’épeautre soufflé
- 6 pincées de sel , p. ex. fleur de sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson au four:
- env. 40 minutes
- cuisson au four:
- 4-8 minutes
- Total:
- 58 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Amener l'eau à ébullition avec la camomille, laisser infuser env. 8 min puis retirer les sachets. Ne pas éplucher les carottes, mais bien les laver puis, selon leur taille, les couper en deux dans la longueur et les disposer dans un plat réfractaire. Les arroser avec l'infusion de camomille, glisser au milieu du four et faire cuire env. 40 min.
Presque au bout -
Réduire la température du four à 180 °C. Hacher finement le chocolat, le répartir sur les carottes et enfourner 4-8 min, jusqu'à ce qu'il soit fondu et légèrement caramélisé. Parsemer le tout d'épeautre soufflé et d'un peu de fleur de sel. À servir idéalement avec une boule de glace, p. ex. vanille ou noisette.
Presque au bout
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