Bananen Bananen

Eine einzige Banane deckt bereits einen Sechstel des täglichen Magnesiumbedarfs. Die krumme Südfrucht aus Südostasien mundet in süssen und pikanten Speisen.

Die Banane begleitet uns vom Baby- bis zum Seniorenalter. Sie verleiht Power in der Pause, Kraft im Krankenbett und Energie beim Spitzensport. Kurzum, die Krumme ist ein Fitmacher par excellence, quasi natürliches Doping. Unter der gelben Schale der Südfrucht stecken nebst leistungsfördernden Kohlenhydraten und Ballaststoffen ein Sechstel des täglichen Magnesiumbedarfs, Kalium, Phosphor sowie die Vitamine C und der B-Gruppe. Je reifer die Banane ist, desto rascher sind die in ihr enthaltenen Kohlenhydrate verfügbar. Beheimatet ist sie in Südostasien. Heute gedeiht sie entlang des Bananengürtels, der umgangssprachlichen Bezeichnung für die Regionen zwischen dem 28. und dem 38. Breitengrad. Bananen munden rund ums Jahr in süssen und pikanten Reis-, Geflügel- und Currygerichten.