Schokoladen-Joghurt-Terrine mit Honiggelee

Schokoladen-Joghurt-Terrine mit Honiggelee

5 Std. 30 Min.

Eine Kombination zum Dahinschmelzen: Die leichte Säure des Joghurts rundet perfekt die Verbindung von Milchschokolade, Rahm und Honig ab.

Zutaten

Dessert

Ergibt ca.

12
  • 12
  • 24

Stück

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Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 1 Cakeform à 24 cm

für 2 Cakeformen à 24 cm

  • 6 BlattGelatine
  • 750 gJoghurt nature
  • 4 ELPuderzucker
  • 200 gMilchschokolade
  • 1,2 dlRahm
  • 5 ELflüssiger Honig
  • Gelee

  • 1 BlattGelatine
  • 130 gflüssiger Blütenhonig
  • 4 ELOlivenöl
  • 12 BlattGelatine
  • 1,5 kgJoghurt nature
  • 8 ELPuderzucker
  • 400 gMilchschokolade
  • 2,4 dlRahm
  • 10 ELflüssiger Honig
  • Gelee

  • 2 BlattGelatine
  • 260 gflüssiger Blütenhonig
  • 8 ELOlivenöl
Kilokalorien
290 kcal
1.200 kj
Eiweiss
4 g
5,6 %
Fett
15 g
47 %
Kohlenhydrate
34 g
47,4 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
kühl stellen:
mind. 5 Stunden
Gesamt:
5 Std. 30 Min.
  1. Für die Terrine Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Puderzucker verrühren. Schokolade hacken, mit Rahm in eine Pfanne geben und langsam erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Pfanne vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Joghurt nach und nach dazurühren. Masse in die Form giessen. Honig darunterziehen. Mindestens 5 Stunden kühlstellen.

    fast fertig
  2. Für das Gelee Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Honig und Öl verrühren, leicht erwärmen. Gelatine ausdrücken und im warmen Honig-Öl auflösen. Unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Terrinenform kurz unter heisses Wasser halten. Terrine sorgfältig aus der Form lösen und stürzen. In Scheiben à ca. 2 cm schneiden. Mit Honiggelee beträufeln.

    fast fertig
Rezept: Katrin Klaus

Nährwerte pro Portion

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