Terrine au chocolat et au yogourt avec gelée de miel
Total: 5 h 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par tranche: protéines 5 g,
lipides 14 g,
glucides 34 g, 280 kcal
Note personnelle
Une création à fondre de plaisir: la subtile acidité du yogourt souligne à la perfection le mariage du chocolat, de la crème et du miel.
Ingrédients
Dessert
Donne env.
12
- 12
- 24
tranches
pour 1 moule à cake de 24 cm
pour 2 moules à cake de 24 cm
- 6 feuilles de gélatine
- 750 g de yogourt nature
- 4 cs de sucre glace
- 200 g de chocolat au lait
- 1,2 dl de crème
- 5 cs de miel liquide
-
Gelée
- 1 feuille de gélatine
- 130 g de miel de fleurs liquide
- 4 cs d’huile d’olive
- 12 feuilles de gélatine
- 1,5 kg de yogourt nature
- 8 cs de sucre glace
- 400 g de chocolat au lait
- 2,4 dl de crème
- 10 cs de miel liquide
-
Gelée
- 2 feuilles de gélatine
- 260 g de miel de fleurs liquide
- 8 cs d’huile d’olive
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- réfrigération:
- au moins 5 heures
- Total:
- 5 h 30 min.
-
Faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le yogourt et le sucre glace. Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer légèrement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer la casserole du feu et y délayer la gélatine essorée. Ajouter peu à peu le yogourt, incorporer le miel et verser le tout dans le moule. Placer au frais durant au moins 5 h.
Presque au bout -
Pour la gelée, faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le miel et l’huile puis chauffer légèrement. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le mélange huile-miel chaud. Laisser refroidir en remuant de temps à autre. Renverser le moule et sortir la terrine avec précaution. Découper en tranches d’env. 2 cm. Arroser de gelée au miel.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Selon les goûts, garnir de copeaux de chocolat.
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