Terrine au chocolat et au yogourt avec gelée de miel

Name: Terrine au chocolat et au yogourt avec gelée de miel
Total time: 5 h 30 min
Yield: Donne env. 12 tranches
Cuisine: Europe
Ingredients: 6 feuilles de gélatine; 750 g de yogourt nature; 4 cs de sucre glace; 200 g de chocolat au lait; 1,2 dl de crème; 5 cs de miel liquide; 1 feuille de gélatine; 130 g de miel de fleurs liquide; 4 cs d’huile d’olive

Total: 5 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par tranche: protéines 5 g, lipides 14 g, glucides 33 g, 280 kcal

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Note personnelle

Une création à fondre de plaisir: la subtile acidité du yogourt souligne à la perfection le mariage du chocolat, de la crème et du miel.

Ingrédients

Dessert

Donne env.

tranches

pour 1 moule à cake de 24 cm

pour 2 moules à cake de 24 cm

6 feuilles de gélatine
750 g de yogourt nature
4 cs de sucre glace
200 g de chocolat au lait
1,2 dl de crème
5 cs de miel liquide
Gelée
1 feuille de gélatine
130 g de miel de fleurs liquide
4 cs d’huile d’olive

12 feuilles de gélatine
1,5 kg de yogourt nature
8 cs de sucre glace
400 g de chocolat au lait
2,4 dl de crème
10 cs de miel liquide
Gelée
2 feuilles de gélatine
260 g de miel de fleurs liquide
8 cs d’huile d’olive

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

réfrigération:: au moins 5 heures

Total:: 5 h 30 min.

Faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le yogourt et le sucre glace. Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer légèrement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer la casserole du feu et y délayer la gélatine essorée. Ajouter peu à peu le yogourt, incorporer le miel et verser le tout dans le moule. Placer au frais durant au moins 5 h.

Presque au bout
Pour la gelée, faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le miel et l’huile puis chauffer légèrement. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le mélange huile-miel chaud. Laisser refroidir en remuant de temps à autre. Renverser le moule et sortir la terrine avec précaution. Découper en tranches d’env. 2 cm. Arroser de gelée au miel.

Presque au bout

Recette: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/terrine-au-chocolat-et-au-yogourt-avec-gelee-de-miel

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Ça pourrait vous aider:

Utiliser la gélatine
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Faire fondre du chocolat
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Le p'tit truc

Selon les goûts, garnir de copeaux de chocolat.

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