In questo divino dessert, il sapore leggermente acidulo dello yogurt si sposa a meraviglia con quello dolce e cremoso del cioccolato al latte, della panna e del miele. Lasciatevi sedurre!
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| 6 fogli | di gelatina |
| 750 g | di yogurt al naturale |
| 4 cucchiai | di zucchero a velo |
| 200 g | di cioccolato al latte |
| 1,2 dl | di panna |
| 5 cucchiai | di miele liquido |
| 1 foglio | di gelatina |
| 130 g | di miele di fiori liquido |
| 4 cucchiai | d’olio d´oliva |
Ricetta:
Katrin Klaus
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Mescolate lo yogurt con lo zucchero a velo. Tritate il cioccolato, mettetelo in padella con la panna e fate scaldare il tutto lentamente fino a quando il cioccolato si scioglie. Togliete la padella dal fuoco, strizzate la gelatina e fatela sciogliere nel cioccolato. Unite lo yogurt poco per volta. Trasferite la massa nello stampo. Incorporate il miele. Mettete in frigo per almeno 5 ore.
Per la salsa, fate ammorbidire la gelatina in abbondante acqua fredda. Mescolate il miele con l’olio e scaldate leggermente. Strizzate la gelatina e fatela sciogliere nel miele caldo. Fate raffreddare il composto mescolandolo più volte. Immergete lo stampo in acqua bollente per qualche secondo, poi staccate la terrina dallo stampo e capovolgetela con attenzione. Tagliatela a fette di ca. 2 cm. Irrorate con la salsa al miele.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ refrigerazione almeno 5 h
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