Logo der Migusto Webseite
Abmelden
Mango-Kokos-Pudding mit Fruchtsalat

Mango-Kokos-Pudding mit Fruchtsalat

3 Std. 20 Min.

Praktisch, wenn man Gäste hat: Mango-Kokos-Pudding mit Fruchsalat lässt sich gut vorbereiten. Er sieht zudem schön aus – und schmeckt fein.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

Dessert Für 6 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 6 Puddingförmchen à ca. 1,25 dl

  • 7 BlattGelatine
  • 2Mangos
  • 70 gZucker
  • 3 ELLimettensaft
  • 3 dlKokosmilch

  • Fruchtsalat

  • 1Limette
  • 300 ggemischte exotische Früchte, z. B. Mango und Litschi
  • 1 ELPuderzucker
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien
240 kcal
1.000 kj
Eiweiss
4 g
7 %
Fett
9 g
35,4 %
Kohlenhydrate
33 g
57,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
fest werden lassen:
ca. 3 Stunden
Gesamt:
3 Std. 20 Min.
  1. Weiter gehts

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mangos schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Davon 450 g abwägen. Rest für den Fruchtsalat verwenden. Fruchtfleisch, Zucker und Limettensaft pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Etwas Kokosmilch erhitzen. Gelatine ausdrücken und in der heissen Kokosmilch auflösen. Flüssigkeit mit restlicher Kokosmilch und Mangopüree mischen. Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Masse auf die Förmchen verteilen. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen für den Fruchtsalat Limette auspressen. Früchte in Würfelchen und Schnitzchen schneiden. Mit Limettensaft und Puderzucker abschmecken.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Anrichten Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen, Puddings auf eine Platte stürzen. Mit Fruchtsalat garnieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Zum Stürzen der zarten ausgekühlten Masse ist es von Vorteil, wenn die Puddings am Vortag zubereitet wurden. Die Puddings können aber auch direkt aus den Förmchen gelöffelt werden.

Mehr Rezepte

  1. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Kokosdelice mit Mangosalsa

    Kokosdelice mit Mangosalsa

    >3 Std.
  2. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Kokos-Panna-Cotta mit Mangosauce

    Kokos-Panna-Cotta mit Mangosauce

    >3 Std.
  3. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Mango-Kokosmilchreis-Becher

    Mango-Kokosmilchreis-Becher

    >3 Std.
  4. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Mango-Tarte mit Früchten

    Mango-Tarte mit Früchten

    >3 Std.
  5. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Miniburger aus Jakobsmuschel und Mango

    Miniburger aus Jakobsmuschel und Mango

    15 Min.
  6. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Zitrus-Jellies mit Schuss

    Zitrus-Jellies mit Schuss

    >3 Std.

Mehr Inspiration

  1. Butternuss-Kürbis

    Fünf Mal butterzarter Butternuss

    Aussen unauffällig und blass, im Innern etwas vom Besten, was die Kürbiswelt zu bieten hat. Wir zeigen in fünf Rezepten, wie vielseitig der Butternuss ist.

    Mehr erfahren
  2. Aprikosen, Marmelade und Messer auf Küchentisch

    Sommer im Mund – die zehn beliebtesten Aprikosenrezepte

    Nichts Herrlicheres, als in eine reife Aprikose zu beissen. Wer die Sommerfrucht in anderer Form geniessen möchte, findet hier verlockende Alternativen.

    Mehr erfahren
  3. Fondue chinoise mit verschiedenen Saucen

    Vier delikate Chinoise-Saucen auf Mayo-Basis

    Zuerst kommt die selbstgemachte Mayonnaise, dann folgen ausgewählte Zutaten, die die reichhaltigen Saucen fürs Fondue Chinoise zum Festtagsgespräch machen.

    Mehr erfahren
  4. Picknick im Grünen

    Neun Tipps fürs erfolgreiche Picknick

    Was Sie für einen gelungenen Ausflug ins Grüne mitnehmen sollten. Was zuhause gut vorbereitet werden kann. Und jede Menge passender Picknick-Rezepte.

    Mehr erfahren
  5. Filet im Teig

    Sieben aussergewöhnliche Rezepte für Filet im Teig

    Wem der Klassiker Filet im Teig zu klassisch ist, greift zu folgenden Varianten – mal mit Fisch statt mit Fleisch, mal im Crêpe statt im Teig.

    Mehr erfahren
  6. Geschälte Orange auf schwarzem Schneidebrett mit Messer

    Die zehn besten Weihnachtsmitbringsel mit Orangen

    Weihnachtszeit ist Orangenzeit. Ein selbstgebackener Orangencake eignet sich genauso wie Orangensalz oder Orangenguetzli als Geschenk für einen Feinschmecker.

    Mehr erfahren