Mango-Kokosmilchreis-Becher

Name: Mango-Kokosmilchreis-Becher
Total time: 3 h 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 dl Kokosmilch; 1 dl Wasser; 120 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 2 Blatt Gelatine; 40 g Zucker; 1 reife Mango à ca. 500 g; 2 Passionsfrüchte; 3 dl Vollrahm

Gesamt: 3 Std. 55 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 45 g, Kohlenhydrate 56 g, 670 kcal

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Persönliche Notiz

Stadt mit Kuhmilch wird der Milchreis für den Mango-Kokosmilchreis-Becher mit Kokosmilch gekocht. Mango und Passionsfrucht verstärken den Exotik-Effekt.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

für 1 Glas à ca. 3 dl

für 2 Gläser à ca. 3 dl

für 4 Gläser à ca. 3 dl

für 6 Gläser à ca. 3 dl

für 8 Gläser à ca. 3 dl

für 10 Gläser à ca. 3 dl

für 12 Gläser à ca. 3 dl

1 dl Kokosmilch
0,25 dl Wasser
30 g Rundkornreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
½ Blatt Gelatine
10 g Zucker
¼ reife Mango à ca. 500 g
½ Passionsfrucht
0,75 dl Vollrahm

2 dl Kokosmilch
0,5 dl Wasser
60 g Rundkornreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
1 Blatt Gelatine
20 g Zucker
½ reife Mango à ca. 500 g
1 Passionsfrucht
1,5 dl Vollrahm

4 dl Kokosmilch
1 dl Wasser
120 g Rundkornreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
2 Blatt Gelatine
40 g Zucker
1 reife Mango à ca. 500 g
2 Passionsfrüchte
3 dl Vollrahm

6 dl Kokosmilch
1,5 dl Wasser
180 g Rundkornreis , z. B. Originario
2 Prisen Salz
3 Blatt Gelatine
60 g Zucker
1½ reife Mangos à ca. 500 g
3 Passionsfrüchte
4,5 dl Vollrahm

8 dl Kokosmilch
2 dl Wasser
240 g Rundkornreis , z. B. Originario
2 Prisen Salz
4 Blatt Gelatine
80 g Zucker
2 reife Mangos à ca. 500 g
4 Passionsfrüchte
6 dl Vollrahm

1 l Kokosmilch
2,5 dl Wasser
300 g Rundkornreis , z. B. Originario
3 Prisen Salz
5 Blatt Gelatine
100 g Zucker
2½ reife Mangos à ca. 500 g
5 Passionsfrüchte
7,5 dl Vollrahm

1,2 l Kokosmilch
3 dl Wasser
360 g Rundkornreis , z. B. Originario
3 Prisen Salz
6 Blatt Gelatine
120 g Zucker
3 reife Mangos à ca. 500 g
6 Passionsfrüchte
9 dl Vollrahm

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

quellen lassen:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: mind. 3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 55 Min.

Kokosmilch, Wasser, Reis und Salz aufkochen. Reis bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten, Reis auf der warmen Herdplatte zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis weich ist. Inzwischen Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Fertigen Kokosmilchreis mit Zucker süssen. Pfanne vom Herd ziehen, Gelatine ausdrücken und dazugeben. Unter Rühren auflösen. Reis handwarm abkühlen lassen.

fast fertig
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Würfelchen schneiden. Passionsfrüchte halbieren, Kerne samt Saft aus der Schale kratzen und zur Mango geben. Fruchtwürfelchen in die Gläser verteilen. Die Hälfte des Rahms steif schlagen und unter die Reismasse heben. Mischung in die Gläser füllen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren restlichen Rahm steif schlagen und Mango-Kokosmilchreis-Becher damit garnieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mango-kokosmilchreis-becher

Habe ich gekocht Gekocht

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