Verrine de riz au lait mangue et noix de coco
Le lait de noix de coco remplace le lait de vache dans cette verrine de riz au lait. Mangue et fruits de la passion viennent accentuer l'effet exotique.
- sans gluten
- 3 h 55 min
Ingrédients
Repas sucré
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
pour 1 verrine d´env. 3 dl
pour 2 verrines d´env. 3 dl
pour 4 verrines d´env. 3 dl
pour 6 verrines d´env. 3 dl
pour 8 verrines d´env. 3 dl
pour 10 verrines d´env. 3 dl
pour 12 verrines d´env. 3 dl
- 1 dlde lait de noix de coco
- 0,25 dld’eau
- 30 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 1 pincéede sel
- ½ feuillede gélatine
- 10 gde sucre
- ¼ demangue bien mûre d’env. 500 g
- ½fruit de la passion
- 0,75 dlde crème entière
- 2 dlde lait de noix de coco
- 0,5 dld’eau
- 60 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 1 pincéede sel
- 1 feuillede gélatine
- 20 gde sucre
- ½mangue bien mûre d’env. 500 g
- 1fruit de la passion
- 1,5 dlde crème entière
- 4 dlde lait de noix de coco
- 1 dld’eau
- 120 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 1 pincéede sel
- 2 feuillesde gélatine
- 40 gde sucre
- 1mangue bien mûre d’env. 500 g
- 2fruits de la passion
- 3 dlde crème entière
- 6 dlde lait de noix de coco
- 1,5 dld’eau
- 180 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 2 pincéesde sel
- 3 feuillesde gélatine
- 60 gde sucre
- 1½mangue bien mûre d’env. 500 g
- 3fruits de la passion
- 4,5 dlde crème entière
- 8 dlde lait de noix de coco
- 2 dld’eau
- 240 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 2 pincéesde sel
- 4 feuillesde gélatine
- 80 gde sucre
- 2mangues bien mûres d’env. 500 g
- 4fruits de la passion
- 6 dlde crème entière
- 1 lde lait de noix de coco
- 2,5 dld’eau
- 300 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 3 pincéesde sel
- 5 feuillesde gélatine
- 100 gde sucre
- 2½mangues bien mûres d’env. 500 g
- 5fruits de la passion
- 7,5 dlde crème entière
- 1,2 lde lait de noix de coco
- 3 dld’eau
- 360 gde riz à grain rond, p. ex. originario
- 3 pincéesde sel
- 6 feuillesde gélatine
- 120 gde sucre
- 3mangues bien mûres d’env. 500 g
- 6fruits de la passion
- 9 dlde crème entière
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 670 kcal
- 2 800 kj
- Protéines
- 8 g
- 4,8 %
- Lipides
- 45 g
- 60,5 %
- Glucides
- 58 g
- 34,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- repos:
- env. 15 minutes
- réfrigération:
- au moins 3 heures
- Total:
- 3 h 55 min
Ça pourrait vous aider:
-
Porter à ébullition le lait de noix de coco, l’eau, le riz et le sel. Faire mijoter à petit feu durant env. 15 min tout en remuant de temps à autre. Eteindre le feu, laisser le riz sur la plaque et le laisser gonfler à couvert pendant env. 15 min jusqu’à ce qu’il soit tendre et le lait absorbé. Entre-temps, faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Sucrer le riz au lait. Retirer la casserole de la plaque. Essorer la gélatine et l’incorporer. Laisser tiédir.
Presque au bout -
Peler la mangue, puis détacher la pulpe du noyau et couper des dés. Partager en deux les fruits de la passion, retirer les graines et le jus à l’aide d’une cuillère et ajouter les deux à la mangue. Répartir les fruits dans les verres. Fouetter la moitié de la crème et l’incorporer au riz au lait. Répartir dans les verres et réserver au réfrigérateur au moins 3 h. Avant de servir, battre le reste de la crème et dresser sur le riz au lait.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!