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Crème de mangues
Total: 10 minutes •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g,
lipides 27 g,
glucides 35 g, 420 kcal
Un dessert exotique vite réalisé avec de la mangue et du mascarpone, le tout délicieusement parfumé avec du sirop d’érable et des graines de sésame.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 mangue d'env. 450 g
- 0,25 dl de sirop d’érable
- 100 g de mascarpone
- 1 cs de graines de sésame
- 2 mangues d'env. 450 g
- 0,5 dl de sirop d’érable
- 200 g de mascarpone
- 2 cs de graines de sésame
- 3 mangues d'env. 450 g
- 0,75 dl de sirop d’érable
- 300 g de mascarpone
- 3 cs de graines de sésame
- 4 mangues d'env. 450 g
- 1 dl de sirop d’érable
- 400 g de mascarpone
- 4 cs de graines de sésame
- 5 mangues d'env. 450 g
- 1,25 dl de sirop d’érable
- 500 g de mascarpone
- 5 cs de graines de sésame
- 6 mangues d'env. 450 g
- 1,5 dl de sirop d’érable
- 600 g de mascarpone
- 6 cs de graines de sésame
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Détailler la chair des mangues en dés. En réserver un peu pour la finition et réduire le reste en purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Incorporer le sirop d’érable et le mascarpone. Dresser puis garnir de dés de mangue et parsemer de graines de sésame.
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Le p'tit truc
À décorer de feuilles de menthe.
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