Beeren-Rezepte: Bunt und beliebt

Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren versüssen uns den Tag – immer wieder. Entdecke unsere Top-Rezepte, vom Erdbeertörtchen bis zum Beeren-Tiramisu.

Wenn der Sommer so richtig auf Touren kommt, sind Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren genau das Richtige. Dann sind sie reif und voller Geschmack.

Mit Beeren kannst du so einiges anstellen: Sie schmecken pur spitze und peppen jedes Dessert auf. Aber auch in herzhaften Gerichten können sie für eine Überraschung sorgen. Also, ran an die Beeren und viel Spass beim Zubereiten!

Rezepte mit Erdbeeren: Die Königinnen

Willkommen in der süssen Welt der Erdbeeren! Diese Rezepte mit Erdbeeren sind eine Hommage an die Königin der Sommerfrüchte. Ob Erdbeertorte, Erdbeershake oder Crumble: Hier kommt jeder auf seine Kosten.

Erdbeercreme-Törtchen

40 Min.
Erdbeer-Zitronen-Creme

50 Min.
Erdbeer-Rhabarber-Crumble

1 Std. 10 Min.
Schoggitarte mit Erdbeeren

>3 Std.
Coupe-Romanoff-Stängeliglace

>3 Std.
Geröstete Erdbeeren mit Ricotta

30 Min.
Erdbeer-Profiteroles

1 Std. 10 Min.
Erdbeer-Shake

20 Min.
Rosa Schoggi-Erdbeeren

30 Min.

Noch mehr Erdbeeren

Erdbeer-Rezepte: Desserts und andere Delikatessen

Hier findest du Rezepte mit Erdbeeren von Kuchen über Tiramisù bis Creme und erfährst, wie sich Erdbeeren aufbewahren lassen.

Zur Story

Rezepte mit Himbeeren: Die Lieblinge

Die Himbeere ist eine fragile und besonders beliebte Beere. Mit ihrem einzigartigen Geschmack sind Himbeeren perfekt für Desserts, Torten, Pudding und natürlich zum Naschen geeignet.

Himbeer-Cheesecake

>3 Std.
Himbeersorbet-Amaretti-Torte

2 Std. 20 Min.
Himbeer-Kokos-Pudding

>3 Std.
Coupe Hot Berry

20 Min.
Meringuierte Himbeer-Tartelettes

1 Std. 50 Min.
Himbeer-Muffins mit Frischkäse

1 Std. 55 Min.

Rezepte mit Heidelbeeren: Die Knackigen

Schon gewusst, dass die Kulturheidelbeere ursprünglich aus Nordamerika stammt? Ob der Blueberry-Muffin deshalb dort so beliebt ist? So oder so, die Heidelbeere verleiht jedem Smoothie, Cheesecake und jeder Tartelette eine besondere Note.

Gebackener Heidelbeer-Griess

2 Std. 30 Min.
Heidelbeer-Muffins

1 Std. 15 Min.
Heidelbeer-Cheesecake-Quadrate

55 Min.
Heidelbeer-Kokos-Smoothie

10 Min.
Heidelbeer-Tartelettes

30 Min.
Heisse Heidelbeeren mit Glace

10 Min.

Rezepte mit Johannisbeeren: Die Knalligen

Benannt nach dem Heiligen Johannes, werden Johannisbeeren traditionell rund um seinem Gedenktag am 24. Juni reif. Das süss-säuerliche Aroma passt zu vielen Desserts – vom Glace bis zur Tarte.

Johannisbeer-Wähe

1 Std.
Trüübeli-Tarte mit Erdbeeren

2 Std. 25 Min.
Johannisbeer-Tarte

2 Std. 15 Min.
Johannisbeerkuchen

1 Std. 50 Min.
Johannisbeer-Schmelzbrötli

40 Min.
Quarkschnitten mit Johannisbeeren

>3 Std.

Rezepte mit Stachelbeeren: Die Prallen

Die Stachelbeere ist hierzulande auch als «Chrosle» oder «Chruselbeeri» bekannt. Mit ihrem säuerlichen Geschmack schmeckt sie in vielen Gerichten – von Streuselkuchen bis zu Gazpacho.

Stachelbeer-Streuselkuchen mit Rosmarin

1 Std. 10 Min.
Stachelbeer-Himbeer-Salat mit Cassissirup

1 Std. 5 Min.
Stachelbeer-Gazpacho

15 Min.
Krautstiel mit Dinkel-Stachelbeeren-Salat

30 Min.

Rezepte mit Brombeeren: Die Blauschwarzen

Brombeeren gelten in manchen Gärten als hartnäckiges Unkraut, doch in der Küche sind sie wahre Künstler. Als süsse Versuchung in Desserts oder als geschmacklicher Kontrast auf einem Flammkuchen oder im Salat – Brombeeren veredeln viele Gerichte.

Brombeer-Softice mit Knuspertopping

1 Std. 55 Min.
Frozen Brombeer-Bark

>3 Std.
Brombeerriegel

1 Std. 40 Min.
Weisse Schokoladen-Brombeer-Creme

50 Min.
Falafel mit Schnittsalat und Brombeeren

20 Min.
Flammkuchen mit Makrele und Brombeeren

28 Min.

Rezepte für Beeren-Tiramisù

Perfekt für Sommerpartys, Familienfeste oder einfach nur, um dich selbst zu verwöhnen: Das ist das Beeren-Tiramisù. Ideal für alle, die einen einzigartigen Twist des klassischen italienischen Desserts suchen.