Sonja Leissing, Rezeptautorin
«Obwohl wir alle in unserem Gemeinschaftsgarten die kleinen, zarten Zucchetti am liebsten haben, kommt es schon mal vor, dass sich irgendwo eine grössere Zucchetti versteckt. In diesem Fall reibe ich sie an der Bircherraffel, mische die Masse mit Linsen, Ei und Brösel, würze mit Kräutern und mache Tätschli draus. Diese lassen sich übrigens wunderbar einfrieren.»
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