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Zucchettisalat mit Burrata

Vielseitige Zucchetti: Die besten Rezepte

Einmachen, grillieren oder füllen: Die Zubereitungsarten für das Gemüse sind vielfältig – genauso wie die vielen schmackhaften Rezepte mit Zucchetti.

Egal ob du Profi-Gärtnerin oder Balkon-Landwirt bist oder einfach in der Migros erntest: Die Zucchetti macht grosse Freude. In Deutschland und Österreich als Zucchini bekannt, wächst sie meist ohne grosses Zutun. Aber was kochen mit dem Gemüse? Zucchetti vom Grill, im Gratin oder eingemacht: Hier findest du die besten Zucchetti-Rezepte.

Zucchetti einmachen

In Form von Pickles kannst du das Sommergemüse ganzjährig geniessen! Eingelegte Zucchetti verfeinern Sandwiches, Pasta oder Antipasti-Plättli.

Rezepte für gefüllte Zucchetti

Füll die Zucchetti mit schmackhaften Zutaten deiner Wahl: Mit Hackfleisch, Linsen oder Feta – den Möglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt.

Rezepte für Zucchetti aus dem Ofen

In der Ricotta-Tarte, Frittata oder im Gratin: Die Zucchetti passt dank ihres milden Aromas in viele Gerichte. Hier gibts die besten Rezepte für Zucchetti aus dem Ofen.

Salate mit Zucchetti

Leicht und gluschtig: Zucchetti schmeckt hervorragend im Salat. Inspiriere dich von Salatrezepten mit Zucchetti, die mehr als nur Beilage sind.

Auflauf mit Zucchetti

Gratins und Aufläufe lassen sich einfach und schnell zubereiten. Und die unkomplizierte Zucchetti ist eine ideale Zutat für die Alltagsküche.

Das musst du über Zucchetti wissen

  1. Wann sind Zucchetti erntereif?

    In der Schweiz haben Zucchetti von Mai bis Oktober Saison.

  2. Kann man Zucchetti einfrieren?

    Ja, Zucchetti kann man problemlos einfrieren. Dazu die gewaschenen Zucchini in Scheiben schneiden, in einem Sieb mit Salz bestreuen und für 5–10 Minuten die Flüssigkeit ziehen lassen. Danach die Zucchini in Gefrierbeutel packen und einfrieren. So sind die Zucchetti für ein Jahr haltbar.

  3. Kann man Zucchetti roh essen?

    Grundsätzlich ist der Verzehr von rohen Zucchetti unbedenklich. Falls das Fruchtfleisch bitter schmeckt, sollte es nicht gegessen werden.

Zucchetti grillieren

Zucchetti sind ein klassisches Grillgemüse. Ob ganz einfach in der Schale, als Spiessli oder als Flammkuchen zubereitet: Das Gemüse macht eine glänzende Figur auf dem Rost.

Mehr Gemüse vom Grill

Rezepte mit Zucchettiblüten

Ein ganz besonderer Genuss: Die zarten Zucchettiblüten begeistern neben ihrer Optik mit ihrer leicht bitteren Note.

Pasta-Rezepte mit Zucchetti

Zwei Lieblinge der italienischen Küche vereinen sich: Zucchetti und Teigwaren. Experimentierfreudige wagen sich an Zoodles: Spaghetti, die aus Zucchetti gemacht sind.

Smoothies mit Zucchetti

Zucchetti geht auch in flüssiger Form: Erfrischende Smoothie-Rezepte mit dem gewissen Etwas.

Noch mehr Zucchetti-Rezepte

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